Chercheur

Le projet évalue la production de citrons Fino et Verna selon une approche d'économie circulaire, en analysant des stratégies durables d'utilisation de l'eau, de l'énergie, des engrais et des pesticides afin de réduire les coûts et les impacts …

Ce projet évalue un procédé innovant de valorisation des sous-produits agroalimentaires par la production de farine d'insectes et de ses dérivés. Il aborde les prétraitements nécessaires à la croissance larvaire et utilise des déchets tels que les rejets …

Ce projet vise à développer une boisson fonctionnelle à base de fruits antioxydants et de gingembre à doses thérapeutiques, et à évaluer son effet, dans le cadre d'un essai clinique, sur l'inflammation, le stress oxydatif et les lésions endothéliales chez …

Ce projet vise à obtenir des peptides bioactifs à partir de nouvelles sources de protéines telles que les insectes, les microalgues et les sous-produits alimentaires. Des aliments et des aliments pour animaux fonctionnels sont en cours de développement, …

Le projet propose un système d'analyse des réseaux sociaux et des médias numériques en tant que capteurs sociaux pour le secteur agroalimentaire, permettant la détection en temps réel des alertes, des opportunités et des tendances, offrant une valeur …

Ce projet encourage l’optimisation des ressources dans la chaîne agroalimentaire grâce à des pratiques durables, la réduction des emballages et la valorisation des sous-produits agricoles. Les stratégies mises en œuvre dans l’industrie et les ménages sont …

Ce projet analyse l’impact agronomique et économique de l’utilisation d’eau de mer dessalée sur les cultures irriguées du bassin du fleuve Segura. Il évalue les effets sur la production, les besoins en irrigation et la fertilisation, en tenant compte des …

Ce projet étudie l'extraction de composés bioactifs à partir de sous-produits de grenade et de champignons grâce au vinaigre liquide, aux cyclodextrines et aux ultrasons. Les extraits sont encapsulés pour être utilisés comme nutraceutiques dans les …

Ce projet vise une gestion durable des lisiers porcins dans les zones vulnérables, dans le respect de la réglementation. Il étudie la production, la composition, le dosage agronomique et les effets du lisier sur le sol, en évaluant son potentiel en tant …

Un emballage actif en papier kraft biodégradable et durable pour le poulet et le porc frais est en cours de développement. Des huiles essentielles encapsulées sont utilisées pour améliorer la conservation, prolonger la durée de vie et réduire l'impact …

Ce projet vise à remplacer les composés chlorés utilisés pour la désinfection des matières premières par des antimicrobiens naturels nanoémulsionnés. Les agents pathogènes concernés sont identifiés, des composés actifs sont développés et des traitements …

Ce projet vise à concevoir un prototype de nichoir intelligent pour poules de Murcie, permettant l'enregistrement individuel de la ponte grâce à la technologie RFID, le pesage et le marquage des œufs. Il intègre l'identification des volailles, la …

Le projet RECEC évalue des pratiques agricoles régénératrices permettant le stockage du CO₂ dans les sols grâce à des amendements organiques, selon la méthodologie du projet LIFE AMDRYC4. Il étudie également de nouveaux sous-produits végétaux et marins …

Ce projet vise à optimiser la production d'analogues de viande aux propriétés de texture et de profil nutritionnel améliorées grâce à l'extrusion humide et aux techniques d'apprentissage automatique. Des modèles prédictifs et une base de données seront …

Ce projet modélise le système agricole intensif de la région de Murcie afin d'évaluer les pratiques agricoles permettant d'atténuer les effets du changement climatique et de s'y adapter, tout en maximisant les services écosystémiques. Il utilise la …