Chercheur

Le projet INSECT-ECOVAL favorise l'économie circulaire en utilisant des sous-produits agro-industriels pour l'élevage d'insectes, comme le ver de farine (Tenebrio molitor), contribuant ainsi à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Des …

Ce projet utilise des capteurs en ligne et des algorithmes d'intelligence artificielle dans l'industrie fromagère pour automatiser les processus de coagulation et de synérèse, améliorant ainsi la qualité, l'efficacité et la rentabilité en prédisant le …

Ce projet vise à développer des bioplastiques durables à partir d'algues, en réutilisant cette biomasse pour obtenir des hydrocolloïdes et fabriquer des films comestibles. Leur efficacité en matière de conservation des aliments, leur viabilité …

Ce projet vise à développer un système portable de dosage de la procalcitonine dans la salive porcine, permettant ainsi le dépistage de la septicémie en élevage et la réduction de l'utilisation d'antibiotiques. Un test immunologique à flux latéral, validé …

Ce projet vise à produire de la biomasse végétale et des composés bioactifs grâce à des cultures cellulaires in vitro afin de développer des aliments fonctionnels durables. Il optimise la croissance des plantes dans des bioréacteurs et génère de nouveaux …

Utilisation d'une application mobile pour enregistrer et observer l'état des populations, et utilisation d'images satellites pour déterminer indirectement l'expansion des campagnols à travers la santé des …

Pâturage intelligent pour l'amélioration des services écosystémiques. Actions démonstratives sur l'utilisation potentielle des capteurs (enclos virtuels, suivi et surveillance de la santé animale) combinés aux systèmes d'information géographique pour une …

L’utilisation de composés bioactifs issus de déchets végétaux ayant des applications potentielles en santé humaine et végétale, favorisant la transition vers une économie …

Le plasma froid apparaît comme une technologie non thermique prometteuse, capable d'inactiver un large éventail de micro-organismes sans altérer le produit. Le défi consiste à optimiser ses conditions d'application et à valider son efficacité dans des …

Mise au point d'un procédé de fermentation optimisé qui améliore l'efficacité de la production, garantit une faible teneur en alcool et enrichit les propriétés nutritionnelles du kombucha, tout en préservant la qualité et l'authenticité du …

Une expérience sera menée, dans un environnement contrôlé et à petite échelle, afin de valider que les sous-produits du fromage affiné peuvent être transformés en une collation attrayante et nutritive grâce à la technologie …

KRONODIABET intègre le suivi continu de la glycémie, des hormones, du métabolisme et de l'alimentation en conditions réelles et en laboratoire. Nous recherchons des connaissances transférables qui permettront d'élaborer des recommandations et des outils …

Développement de la formule, procédé de fabrication à l'échelle pilote et fiche technique d'un prototype de gelée (cocktail encapsulé dans de la gélatine), permettant d'allonger sa durée de conservation en stabilisant ses caractéristiques …

Ce projet vise à produire des biopolymères à partir de sous-produits agroalimentaires pour des applications à haute valeur ajoutée, notamment dans l'impression 3D pour le secteur …

Caractérisation de la qualité du miel par des études quantitatives et qualitatives, et développement de méthodologies de dépistage pour la détection des fraudes dans le …