Jornadas técnicas Vitivinícolas - Asamblea de Vendimia 2024
Descripción
Las Jornadas técnicas Vitivinícolas - Asamblea de Vendimia 2024 se centrarán en modernizar y hacer más competitiva la industria vinícola de la región, adaptándose a las nuevas exigencias medioambientales de la PAC y los desafíos climáticos y globales. Se abordarán tendencias como el retroceso del consumo mundial de vino y la demanda de productos innovadores con menos alcohol, dulces y chispeantes, para alinearse mejor con los mercados globales actuales y futuros.
Asimismo, se destacará la importancia del modelo cooperativo, impulsando la profesionalización, integración comercial, internacionalización y sostenibilidad de las bodegas cooperativas. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha presentará un software intuitivo para ayudar a las bodegas a diferenciar la calidad de la uva y establecer pagos basados en criterios objetivos, permitiendo consultas detalladas y segmentadas mediante una herramienta SIG, mejorando así la eficiencia y la competitividad en la cadena de valor.
