H2020 OK-Net EcoFeed Proiektua: Animalien Elikadura Monogastrikoen Ezagutza Sare Organikoa
- Mota Proiektua
- Egoera Bete
- Exekuzioa 2018 -2021
- Esleitutako Aurrekontua 1.990.368,75 €
- Eremua Europeo
- Finantza-iturri nagusia H2020
- Proiektuaren webgunea Proyecto OK-Net EcoFeed
Nekazaritza ekologikoa boom-a ari da jasaten Europako hainbat herrialdetan. Hala ere, inportatutako pentsuarekiko menpekotasuna dago, batez ere proteina, txerri eta hegazti ekoizteko. Nekazaritza ekologikorako kalitatezko proteina-pentsu ekologikoen hornikuntzak erronka garrantzitsua dakar. Arazo honi aurre egiteko, EBk finantzatutako OK-Net EcoFeed proiektuak animalia monogastrikoentzako pentsu organikoak eta tokiko iturriak %100 erabiltzea lortu nahi du.
Proiektuak bere helburua lortuko du lehendik dauden ezagutza zientifiko eta praktikoak finkatuz eta abeltzainen, enpresen, ikertzaileen eta aholkularien artean ezagutza-trukea eta kosorkuntza sustatzen dituen berrikuntza-klusterren Europako sare bat ezarriz. Horrez gain, neurrira egindako tresnak garatuko ditu eragileen beharrei erantzuteko eta txerri eta hegaztientzako pentsu ekologikoari buruzko ezagutzak Organic Farm Knowledge plataforman (https://organic-farmknowledge.org/).
12 Berrikuntza Klusterren (IG) sarea ezarri zen 8 herrialdetan. Nekazariak eta industriako beste bazkide batzuk barne hartzen dituzten taldeek bost bilera ofizial egin zituzten gonbidatutako ikertzaileekin, non proba-jardueren balizko irtenbideak eta emaitza garrantzitsuak eztabaidatu ziren. Eskualdetik ekoitzitako pentsu %100 organikoz elikatzeari buruzko literatura datu-base batean bildu zen, 12 Berrikuntza Taldeek ezagutza hutsuneak identifikatu zituzten bitartean. Ezagutza-hutsune hauek datu basean eskuragarri dagoen literaturarekin eta ikerketatik eratorritako esperientzia osagarriarekin alderatu ziren. Ariketa honen ondorioz, monogastriko organikoen elikadurari buruzko ezagutzaren sintesia, Sustainability aldizkarian 2021eko otsailean argitaratutako berrikuspen zientifikoko artikulu bat eta ikerketa-beharrei eta berrikuntzarako oztopoei buruzko txostena lortu ziren, baita hobeto bideraturiko ikerketa eta berrikuntza agenda baterako gomendioak ere.
Txosten honek eta berrikuspen zientifikoko artikuluak oinarri gisa balio dezakete elikadura jasangarriagora zuzendutako etorkizuneko ikerketetarako eta emaitzak eta praktika onak komunitate zientifikoaren artean zabaltzeko. Guztira, 18 GI entsegu egin ziren parte hartu zuten herrialdeetako zortzitan. Proba-jarduera bakoitza erabilerraza den hedapen-materialetara itzuli zen, hala nola, EIP-AGRI formatu komunaren araberako praktiken laburpenak (PA) eta ingelesezko azpitituluekin bertako hizkuntzan dauden bideo laburrak. Probatu diren 18 GI tresnetatik, % 50 parte hartu duten profesionalek hartu dute, ustiategiko praktiken aldaketak eta teknologia berriak hartzea barne. Probatutako tresna bakoitzerako, PA eta bideoak ekoiztu ziren tresnak ezartzeko, azken erabiltzailearen materialak eta garatutako soluzioetarako. Nekazari ekologikoen artean zabaldu. OK-Net EcoFeed-eko bazkideek 31 fitxa eta 5 bideo sortu zituzten lehendik zegoen ezagutzan oinarrituta, eta 16 tresna hizkuntza batera edo gehiagotara itzuli ziren.
Errazioa planifikatzeko bi tresna garatu ziren, bata txerriarentzat eta bestea hegaztientzat, nekazariei ustiategian beren pentsua kalkulatzen laguntzeko eta bertako pentsuak elikagai monogastriko ekologikoetan hobetzeko. OFK, 2018tik sarean, OK-Net Arable-k eraikitako OK-Net plataformaren bertsio berria da. Plataformak beste sare tematiko batzuetako eta eragile anitzeko proiektuetako azken erabiltzaileen materiala igotzeko aukera ematen du orain, nekazaritza ekologikoari dagokion informazio praktiko guztia biltzen duena. OFK tresna-kudea 139 OK-Net EcoFeed tresna eta deskribapenekin zabaldu da. Horien artean, 117 PA eta txerri, oilasko, geruzak, elikadura eta anoa plangintzari buruzko 22 bideo daude, sarean ezagutza zabaltzeko erabiltzen direnak. Praktiken laburpenak EIP-AGRI webgunera bidali ziren EIP Common Practice Abstract Format erabiliz.
Nekazaritza ekologikoaren funtsezko helburu bat animaliak ustiategian bertan edo inguruko eskualdeetan ekoitzitako pentsuekin elikatzea da. Hala ere, horrek erronka bat izaten jarraitzen du Europako abeltzain askorentzat. Izan ere, pentsuen ekoizpena eta abeltzaintza, bereziki txerri eta hegazti-hazkuntza, eskualde ezberdinetan kontzentratzen dira sarri, eta inportatutako pentsuak distantzia luzeetan garraiatu behar dira ustiategietara iristeko. Arazo hori are konplexuagoa da proteina jarioaren kasuan, proteina organikoen erabilgarritasuna baxua izan daitekeelako edo, kasu batzuetan, ez dagoelako. Pentsuak inportatzeak desabantaila ekonomikoak dakartza abeltzainentzat eta jasangarritasuna eta animalien ongizatearen balioak arriskuan jar ditzake, baita kontsumitzaileen konfiantza murriztea ere. OK-Net Ecofeed proiektuak baserriko pentsuen independentzia onartzen zuen eta ekoizleei animalia monogastrikoentzako anoa % 100 ekologikoak lortzen laguntzeko konpromisoa hartu zuen.
Egindako lanak datozen urteetarako elikagai ekologikoen helburuei aurre egin nahi izan die, besteak beste, ekoizpen kostuak murriztea, jasangarritasuna eta animalien ongizatea hobetzea eta ekoizpenaren trazabilitateari buruzko kontsumitzaileen itxaropenak betetzea. Testuinguru honetan, OK-Net EcoFeed-en helburu orokorra nekazariei, hazleei eta pentsu ekologikoak prozesatzeko industriari monogastrikoentzako pentsu ekologiko eta eskualdekoen % 100eko erabileraren helburua lortzen laguntzea da, batez ere txerriak, oilaskoak eta erruleentzako oiloak. 4 helburu zehatzak hauek dira:
- Proiektuak animalia monogastrikoentzako elikagai ekologiko eta eskualdekoen ekoizpenari buruzko ezagutza zientifiko eta praktikoa sintetizatu zuen.
- Berrikuntza-klusterren Europako sare bat sortu zuen eta nekazari, merkataritza-eragile, ikertzaile eta aholkularien arteko ezagutza-trukea eta kosorkuntza erraztu zuen.
- Azken erabiltzaileen materialak bildu eta tresna berriak garatu zituen nekazari eta eragile komertzialen beharretara egokituta. Material eta tresna guztiak praktiken laburpenetarako EIP formatu arruntean laburbildu ziren.
Azkenik, proiektuak Organic Farm Knowledge plataforma (https://organic-farmknowledge.org/) zabaldu zuen, animalien elikadura monogastrikoaren gaia barne hartzeko. Proiektua OK-Net Arable-ren esperientzietan oinarritu zen, laborantza-labore ekologikoak jorratzen dituen sare tematikoa. OK-Net EcoFeed OK-Net Arable-ren jarraipen logikoa zen, pentsuen laborantza, prozesaketa eta animalien ekoizpena lotuz. OK-Net EcoFeed partzuergoa IFOAM Organics Europek koordinatu zuen eta 11 herrialdetako 11 bazkidek eta 8 hirugarren kidek osatzen zuten.
EBko haragi- eta esne-industriak inportatutako soja-produktuetan oinarritzen da asko animaliak elikatzeko. Informazio datu-base berezi batek nekazari ekologikoei %100eko elikagai ekologikoetara joaten laguntzen die. Urtero, EBk 14 milioi tona inguru soja inportatzen ditu oiloak, behiak eta txerriak elikatzeko. Horrek erronka berezia dakar ekoizle ekologikoentzat, atzerriko soja-ekoizpenarekin lotutako ingurumen- eta jasangarritasun-arazoak saihestu nahi baitituzte, hala nola, baso-soiltze tropikala. EBk finantzatutako OK-Net EcoFeed (Organic Knowledge Network on Monogatric Animal Feed) proiektuak proteina ugariko elikagaien iturri alternatiboak ikertu zituen, Europak inportatutako proteinen mendekotasuna murrizten lagunduko diotenak. Seminal Ideas "Berrikuntza Europan zehar zabaltzen ari gara", dio Ambra De Simone proiektuaren koordinatzaileak. "Eragileen sare bat eraikitzen, dauden ezagutzak biltzen eta eskualde guztietan erabilgarriak izan daitezkeen irtenbideak nabarmentzen ditugu".
Nekazaritza Ekologikoaren Mugimenduen Nazioarteko Federazioak - Europar Batasuneko Eskualde Taldeak (IFOAM Organics Europe) koordinatutako proiektuak 12 herrialdetako 18 bazkidez osatutako partzuergoa bildu zuen. Horien artean, pentsu prozesadoreak, nekazariak, ikerketa institutuak, unibertsitateak eta aholkularitza agentziak daude. EBk finantzatutako OK-Net Arable proiektuan, ehunka orrialde ekoiztu eta baserritarren eskura jarri ziren Organic Farm Knowledge (OFK) plataforman, haien etekinak handitzeko irtenbide potentzialak identifikatuz. "Animalien elikadurari atea irekitzea izan zen hurrengo urratsa", gaineratu du De Simonek.
OFK plataformak tresna eta baliabide praktiko ugaritarako sarbide intuitiboa eskaintzen du, audioak, liburuak, txostenak, liburuxkak, jarraibideak eta bideoak barne, eta nekazari, nekazaritza aholkulari eta zientzialarien artean ezagutza partekatzea sustatzen du. OK-Net EcoFeed-en zehar, plataforma zabaldu zen elikagai jasangarriei buruzko materiala sartzeko. "Helburu nagusietako bat eskualde batean zer funtzionatzen zuen jakitea eta, nolabait, beste batean funtzionatzeko egokitzea zen", azaldu du De Simonek. "Lehen urratsa lehendik zeuden sistema guztiak biltzea izan zen. Gero ikertzaileek ikertu zuten zeintzuk aplika zitezkeen arlo ezberdinetan". Aurkezpen iradokizunak Proiektuak pentsu alternatiboarekin 18 landa-saiakuntza egin zituen, 9.000 oilasko eta 1.000 txerri baino gehiagorekin. "Sektore ekologikoaren arazo nagusi bat proteina eskuragarritasuna da", gaineratu du De Simonek. "Pentsu gehienak soja-oinarritutakoak dira, eta hori ez da jasangarria sektore ekologikorako; proteina-iturri alternatiboak bilatzen ari gara. Honen artean Camelina sativa, lihoarekin lotutako olio-haziaren laborea, Italiako Nekazaritza Ekologikorako (AIAB) ikertzaileek (webgunea italieraz) ikertu dute.
Espainian, Ecovaliak (webgunea gaztelaniaz) proteinetan aberatsak diren garagardo legamia erabiltzen zuen txerrientzako elikadura osagarri gisa. Partzuergoak anoa planifikatzeko tresna bat ere garatu zuen, Excel-en oinarritutako aplikazio bat, nekazariek beren elikadura-beharrak kalkulatzeko aukera ematen dien animalien arrazaren, hazkuntza-etapan eta erabiltzen duten pentsu motaren arabera. "Hau da animalia ekologikoen ekoizleen beharrak behar bezala asetzen dituen software libre bakarra", dio De Simonek. «Kalkuluak elikagaien industriatik independenteak dira eta nekazaritza ekologikoaren baldintza zehatzetara egokitzen dira».
Taldea finantzaketa osagarria bilatzen ari da OFK plataforma garatzeko eta mantentzeko, 2.000 nekazaritza irtenbide baino gehiagori buruzko informazioa jasotzen duena. «Belbarreko laboreekin eta animalien pentsuekin hasi zen, baina beste hainbat proiektu bat egiten ari dira», ondorioztatu du De Simonek. "Produktu ekologikoei buruzko ezagutza trukatzeko EBko plataforma liderra izatea nahi dugu".
Proiektuaren emaitzak elikadura-industriako profesionalentzat eta interes-taldeentzat, aholkularientzat, berrikuntza-sustatzaileentzat eta zientzialarientzat laburbildu ziren. Ikerketa beharrak eta berrikuntzarako oztopoak identifikatu ziren, eta ikerketa eta berrikuntza agenda bideratuago eta partekatuago baterako gomendioak proposatu ziren. GIko kideek 18 proba praktiko egin zituzten eta materialak ekoitzi zituzten, EIP-AGRI formatu komunaren araberako PA eta gutxienez bertako hizkuntzan bideo labur bat ingelesezko azpitituluekin. Gainera, abeltzainen ezagutzaren eta ikerketa zientifikoen emaitzen arteko elkarreragina areagotu egin zen, baita haien arteko esperientzien trukea ere, eta horri esker, herrialde ezberdinetako taldeen artean informazioa partekatzeko aukera izan zen.
Hainbat irtenbide bildu ziren, bai lehendik zegoen ezagutzatik, bai proiektuan zehar landutakoetatik, abeltzainen, pentsuen prozesadoreen eta hazleen beharretara egokitu. Soluzio hauek irakurtzeko errazak diren azken erabiltzailearen material gisa daude eskuragarri eta identifikatutako hizkuntza garrantzitsu guztietara itzulita daude. Txerrientzako eta hegaztientzako anoa planifikatzeko tresnei esker, nekazariek txerri, oilasko oilasko eta erruleentzako elikadura-errazioak kalkula ditzakete, pentsuen industria edozein dela ere.
"Nekazaritza ekologikoaren ezagutza" plataformak nekazari, nekazaritza aholkulari eta zientzialarien arteko trukeak erraztuko ditu, eta nekazariei irtenbide ekologiko praktikoak emango dizkie. Plataformaren jarraipenerako plana garatu da, beste proiektu batzuetan nola lagundu dezakeen eta nekazarien erakunde nazionalek nola erabil dezaketen iradokizunak barne.
- INTERNATIONAL FEDERATION OF ORGANIC AGRICULTURE MOVEMENTS EUROPEAN UNION REGIONAL GROUP (IFOAM Organics Europe)
Lotutako proiektuak
