AGROALNEXT Proiektua: Arrautza produktuen landare-oinarritutako alternatibak
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Rioja, La
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Arrautza-produktuak funtzionalki erreplikatzen dituzten elikagai-formulei dagokienez, proiektu honek haien doikuntzan eta eskalatzean jarri du arreta, industria-sektorera transferitzea errazteko. Ikuspegi honek arrautzarik gabeko aukerak behar edo nahiago dituzten kontsumitzaileen beharrei erantzuten die, aldi berean balio nutrizionala eta funtzionaltasun teknologikoa mantenduz beren aplikazioetan. Gainera, ezaugarri teknologiko onuragarriak dituzten alternatiben industriaren beharrei erantzuten die.
Results
Bi arrautza-produktu analogiko alergenogabeen garapena elikagai-osagai gisa. Arrautzak erabat ordezkatzea bi elikagai-formulaziotan: bata jateko prest dauden elikagaietarako eta bestea gosarietarako. Soluzioaren eskalatzea eta industrializazioa ingurune industrial garrantzitsu batean: TRL 9.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/Entitatearen Izena: Silbia Martínez|Irene Arce Gutiérrez
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Posta elektronikoko koordinatzailea/entitatea: smartinez@cnta.es|iarce@cnta.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CNTA
Lotutako proiektuak
