PLAHUD Talde Operatiboa: Oliba-olioaren autentifikazio plataforma hatz-markak erabiliz
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2023 -2025
- Esleitutako Aurrekontua 297.979,37 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Andalucía
PLAHUD plataformak sektoreko eragile ezberdinei eta haien laborategiei aukera emango die bertara sartzeko:
Egiaztatu oliba-olio jakin bat ez dela aldatu edo beste landare-olio batzuekin nahastu hatz-marken sailkapenaren bidez.
Egiaztatu oliba-olio birjina merkaturatze-prozesuan zehar, hatz-markak alderatzeak identifikatzea ahalbidetzeko. Gainera, laborategiek kasu bakoitzean behar diren analisi instrumentalak egiteko protokoloetara sarbidea izango dute, PLAHUDeko erabiltzaile-profilera sarbidearen bidez, non, ondoren, eskuratutako hatz-markak igoko dituzten balio-katearen barruan ekoizle eta merkaturatzaileei emaitzak prozesatu eta igortzeko.
Espero den eragina: Ekonomiaren ikuspegitik, kalitatearen bereizketa tresnarik eraginkorrena dela frogatu da oliba-olio birjinaren ekoizpenaren balioa handitzeko. Zentzu honetan, proposatzen den proiektuak, olioen autentifikazioan eta identifikazioan oinarrituta, merkatura zuzendutako estrategia honetarako bultzada gehiago dakar. Azken kontsumitzaileek oliba-olioa baino kalitate baxuagoko beste landare-gantz batzuekin nahasteei buruzko zalantzarik gabeko produktua jasoko dute. Sektore osoari etekina aterako zaio sistemari, saltzen diren olio-lote ezberdinen hatz-marken biltegi/banku bat edukita, kalitatea egiaztatzeko baliabide gisa kontsultatu ahal izateko.
- PLAHUD plataformaren diseinua.
- PLAUD beharren azterketa.
- "Hatz-markak" lortzea eta estandarizatzea.
- PLAHUD sistemaren eta azpisistemen arkitekturaren diseinua.
- PLAHUD diseinua eta ezarpena.
- Algoritmoak egokitzea eta olioen sailkapena "hatz-markak" erabiliz.
- PLAHUD abian jartzea, probatzea eta balioztatzea.
- Erabiltzaile interfazearen diseinua eta ezarpena.
- PLAHUD hedatzea eta martxan jartzea.
- PLAHUD lineako administrazioa eta laguntza teknikoa.
- Produktuen bilketa, biltegiratzea eta trazabilitatea aztertzea prozesuaren fase desberdinetan
- Ziurtagiri-erakundeek erabiltzeko prozedurak Amaierako txostena eta emaitzen zabalkundea
Egungo testuinguruan, gero eta handiagoa da kontsumitzaileen eskaria oliba-olio birjina estrarako, urte arteko hazkunde tasa bikoitzarekin, eta oliba-olioen eta beste landare-olio batzuen prezio-diferentzia handiak areagotu egiten du sektorearen kezka, oliba-olio birjinak azken kontsumitzaileengana aldatu gabe iritsiko direla bermatu beharrarekin.
Zehazki, merkataritza-transakzio batean olio-loteen identitatea egiaztatzeko, beste landare-koipe ezezagun batekin nahastutako oliba-olio-loteak barne, konposatu-multzo mugatu berri bat erabiliz determinatzeko egungo metodoak ezin du olio-loteen identitatea bermatu, ez baitu gantz guztietan dauden konposatu ezberdinen kopuru handia estaltzen.
Testuinguru horretan, metodo alternatiboak behar dira, arazoa arintzen edo konpontzen duten teknologia berriak sartuz eta informazio eta metodologia hori elika-katearen fase guztietan eskuratzea ahalbidetzen dutenak.
PLAHUD zentro edo jarduera-zentro bihurtu behar da, non olioen datuak eta hatz-markak trukatu, prozesatu eta interpretatzen dituen sistemak, eta, azkenik, erabakiak hartzeko modulu baten bidez sailkatuko da, zeinak, adimen artifizialaren arabera, oliba-olio-lote edo bolumen jakin baten identitatea finkatzeko aukera ematen baitu bere osaeran izan daitezkeen aldaketen aurrean, eta bere benetakotasuna egiaztatzea kalitate-kategoria edo landare-fatuekin alderatuta.
Ekonomiaren ikuspegitik, kalitatearen bereizketa tresnarik eraginkorrena dela frogatu da oliba olio birjinaren ekoizpenaren balioa handitzeko. Zentzu honetan, proposatzen den proiektuak, olioen autentifikazioan eta identifikazioan oinarrituta, merkatura zuzendutako estrategia honetarako bultzada gehiago dakar. Erabiltzaile potentzialek, produkzio- eta merkaturatze-sektore osoak batez ere, beren emaitza ekonomikoak hobetuko dituzte, oliba-olio birjinen kalitatea beste gantz begetaletatik eta haien nahasteetatik hatz-marken autentifikazioaren bidez bereizi ahal izateko.
Era berean, ekoizpenaren balioa areagotuko du, olio birjinen jatorria ezagutuz, olio sorta beraren garai eta kokapen fisiko desberdinetako aztarnak konparatuz. Sektore osoari etekina aterako zaio sistemari, saltzen diren olio-lote ezberdinen hatz-marken biltegi/banku bat edukita, kalitatea egiaztatzeko baliabide gisa kontsultatu ahal izateko.
Azkenik, PLAHUD plataformak kalitatearekin lotutako prozesuen digitalizazioa barne hartzen du oliba-olioen hatz-marka digitalarekin eta haien bereizketarekin lotutako teknologia aurreratuen erabileraren bitartez, adimen artifizialaren algoritmoak erabiliz; sektore osoa integratuta dagoen ezagutza-sare bat ezartzea.
- Koordinatzailearen/entitatearen izena: Olibondoen eta Oliba Olioaren Sustapen eta Garapenerako Fundazioa
- Posta helbidea: Sierra Morena kalea, 13A, Terra Oleum eraikina, Geolit. Teknologia Parkea, 23620, Mengíbar, Jaén
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: luis.ortega@fundaciondelolivar.com
- Telefonoa: 953274976
- Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva
- Universidad de Granada (agcasado@ugr.es)
- Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía (aguzman@agroalimentarias-andalucia.coop)
- CRDO Sierra de Segura (gerencia@dosierradesegura.com)
- Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (josea.garcia.mesa@juntadeandalucia.es)
- Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva
Lotutako proiektuak
