Aristeo Talde Operatiboa, Andaluziako gaztak 4.0
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2022 -2024
- Esleitutako Aurrekontua 251.662,00 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Andalucía
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2023-2027
- Proiektuaren webgunea GO ARISTEO
Gaztandegiek industriak diseinatutako tresna sorta bat izango dute eskura, euren kudeaketa, kontrol eta dokumentazio behar espezifikoak modu eraginkorrean beteko dituztenak, kudeatzaileen eraginkortasuna hobetuz.
Helburua hodeian oinarritutako informatika-tresna bat diseinatzea, sortzea, erabiltzea, erraztea eta sustatzea da, produktuaren garapen-prozesuko hainbat puntu kritikorekin elkarlotuta eta datu-bilketa errazten duen laguntzaile birtual batekin, ekoizpen-prozesuaren fase desberdinei buruzko informazioa emanez. Artisau-ekoizpen-sistemen eraginkortasuna eta kudeaketa iraunkorra hobetzen laguntzea, ekoizpen-egitura horien erresilientzia bermatzeko tresna gisa.
Ahuntz eta ardi esnearen prozesaketari lotutako autoenplegua eta ekintzailetza sustatzea. 45 urtetik gorako pertsonen enplegua finkatzea. Landa eremuko emakumeen enplegua sortzea. Landa eremuko emakumeentzako enplegu egonkorra eta iraunkorra sortzea.
Andaluzian esne-hazkuntzak eta bere eratorritako produktuen eginkizunaren bistaratzea. Balio ekologiko handiko landa-eremuetan tokiko garapenari ekarpena egitea, hala nola parke naturalak edo eremu babestuak, non aziendak baso-baliabideak modu iraunkorrean erabiltzen dituen.
Andaluzia osoan banatutako eta batez ere landa-eremuetan kokatutako negozio txikiek ezaugarritutako Andaluziako gazta-sektore baten oinarritik abiatzen gara, non nabarmentzekoa den kasu askotan gaztagilearen eginkizuna abeltzain eta ustiategiko kudeatzaile izatetik, esne horren eraldaketa burutzen duen azken produktuen komertzializazioraino, hau da, ekoizpen-prozesuko fase guztiak integratzen dituzten nekazaritza-industria ereduak direla.
Hori dela eta, sektorea bere produkzio-eraginkortasuna hobetzea ahalbidetuko dioten irtenbideak eta tresnak bilatzen aritu da, bai eta bere produktuak desberdinak eta bakarrak egiten dituzten elementuak merkatuari helarazi ahal izateko, bai produkzio- eta prozesatzeko inguruneagatik, bai beren berezko zentzumen- eta nutrizio-kalitateagatik.
Eta hortik sortu zen proiektu honen ideia, ARISTEO, “Gaztaren Jainkoa” izenez ezagutzen dena. Adimen artifizialaren, Gauzen Interneten eta datuen analisiaren bidez Andaluziako artisau-gazta ekoizpena kudeatzeko aukera ematen duten hodeian oinarritutako tresnak garatzea du helburu.
Proiektuak hasierako dokumentazio-fase bat hartzen du barne, punta-puntako berrikuspenarekin hasi eta ondoren diagnostiko teknologikoko sistemaren diseinua eta plangintza. Gaztandegi esperimentaletan sentsoreen diseinuarekin eta ezarpenarekin amaituko da. Proiektuaren fase esperimentalaren kasuan, aurreikusten den jarduera nagusia laguntzaile birtual baten diseinua, garapena eta ezarpena da hainbat bertsioren bidez (hasierakoa eta hobetua) azkenik gaztandegi pilotu batean ezartzeko.
Optimizatu Andaluziako artisau-gaztandegien kudeaketa integrala, gauzen Internetean, adimen artifizialean eta datuen analisian oinarritutako tresna teknologiko batzuk garatuz. Andaluziako gaztaren industriaren ingurumen-, gizarte- eta ekonomia-kudeaketa hobetua bermatzeko, landa-Andaluzian garrantzi handikoa den sektore hau sendotzeko eta hazteko bultzatzaile gisa balioko du.
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Andaluziako Gaztagileen Elkartea (QUESANDALUZ)
- Posta helbidea: C/ Caña s/n, Cerralba, Pizarra (Málaga)
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: info@quesandaluz.es
- Telefonoa: 952483868
- Asociación de queseros andaluces (QUESANDALUZ)
- Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce (info@valledelguadalhorce.com)
- Uniersidad de Córdoba (pa1gugij@uco.es)
- Naoset (jmsuarez@naoset.com)
- Asociación de queseros andaluces (QUESANDALUZ)
Lotutako proiektuak
