VALUEBERRY Talde Eragilea: Andaluziako ahabi ekoizpena balioestea, alderdi jasangarri eta osasuntsuetan oinarritutako etiketa ezberdinen bidez.
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2023 -2025
- Esleitutako Aurrekontua 147.166,00 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Andalucía
- Proiektuaren webgunea GO VALUEBERRY
Ahabiak asko kontsumitzen dira, eta haien ahalmen antioxidatzailea ezaguna da; hala ere, haien osagai bioaktiboen kontzentrazio zehatzak ezezagunak dira.
Ildo horretan, helburua da Andaluzian hazitako ahabien nutrizio-balioari buruzko ezagutza areagotzen laguntzea, horrela merkatuan kokatzea lehentasunezko aukera gisa eta eskaria areagotuz.
Espero diren emaitzek eragina dute:
- Andaluziako ahabi ekoizleentzat ekonomikoa, produktuari balioa emanez.
- Ingurumena, ur-kontsumoari eta karbono-aztarnari buruzko ezagutza hobetuko baita, iraunkortasun eta ingurumen-eraginkortasunaren deklaraziorako oinarriak ezarriz.
- Zientifiko-teknikoa azterketarako erabilitako tekniken bidez.
Bost jarduera nagusik osatzen dute, zabalkundeaz eta koordinazioaz gain:
- 10 ahabi barietate identifikatzea eta hautatzea
- Barietateen sailkapena, nutrizio-balio bereizgarriak aztertuz.
- Eredu kimiometriko kualitatibo baten garapena NIRS teknologia erabiliz, barietateak sailkatzea ahalbidetzen duten ekuazioak garatuz.
- Andaluziako ahabi-laboreen jasangarritasun-deklaraziorako oinarriak ezartzea.
- Plataforma digital baten diseinua eduki informatiboak zabaltzeko eta etiketa fisiko eta digitala sortzeko EFSAren jabetza funtzionalaren aitorpenaren legediaren arabera.
Helburu orokorra da ahabiak Andaluzian dituen onura nutrizionalak eta iraunkorrak erakustea tresna digitalen bidez, merkatuan produktu hobetsia gisa kokatzeko.
Horretarako, ahabiak beren nutrizio- eta osasun-osagaien arabera ezaugarrituko dira, bitamina, mineral eta antioxidatzaileen konposizioa barne. Sentsoreetan oinarritutako eredu ez suntsitzaileak ezarriko dira ahabiak barietatearen eta haien nutrizio-ezaugarrien arabera sailkatzeko. Andaluziako laboreen jasangarritasuna aztertzeko oinarriak ezarriko dira, eta onurak tresna digitalen bidez zabalduko dira.
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Interfresa Andaluziako Marrubien Lanbide Arteko Elkartea
- Posta helbidea: Alcalde Mora Claros esk. Plus Ultra, z/g - Huelva
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: mireiahumanes@interfresa.es
- Telefonoa: 690938858
- Interfresa Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza
- Interfresa Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza (mireiahumanes@interfresa.es)
- Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de los Pedroches (CICAP) (bpazuelo@cicap.es)
- Interfresa Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza
Lotutako proiektuak
