CLIMALACT Talde Operatiboa: “climalact” markaren iraunkortasun protokoloak eta adierazleak garatzea

Asturias eta Galizia batera abeltzainen %49 eta Espainiako esne-ustiategien %68 dira, nekazaritza-ekoizpenaren %4,5. Nekazaritzako elikagaien esne-sistemak ekosistemen zerbitzuen kuantifikazioan eta klima-neutraltasunean oinarritutako praktika jasangarrietan oinarritu behar du, horretarako sortutako marken bitartez kontsumitzaileei produktuak aukeratzeko irizpideak eskaintzeko helburuarekin. "CLIMALACT" markarekin lotutako esne-ekoizpena ezinbestekoa da baldintza horiek betetzeko, ustiategi mota ezberdinei lotutako praktiken (intentsiboa, erdi intentsiboa, erdi estentsiboa eta estentsiboa) erabiltzearekin lotuta baitago, besteak beste, ekonomia zirkularra, bioekonomia eta larreen erabilerarekin.

Praktika jasangarrien erabilerak karbonoa bahitzeko ahalmenean, larre iraunkorrekin lotutako biodibertsitate handian, baserri eta paisaia mailan eskaintzen dituzten ekosistemen zerbitzuen oinarrian, eta karbono aztarna minimizatzen duten teknologien erabileran (adibidez, biogasaren ekoizpena, adibidez) oinarritutako klimaren neutraltasuna dakar. Esnea ekoizten duten Asturias eta Galiziako ustiategi-mota anitzak, lurra landua izan ala ez, muga sozioekonomikoen arabera, CLIMALACT markari modu ezberdinean planteatu behar zaio, ustiategi mota bakoitzaren behar zehatzetara egokituz. CLIMALACT proiektuak "CLIMALACT" markarekin lotutako baserri/paisaia/balio katearen kudeaketa-praktikak identifikatzea eta estandarizatu nahi ditu eta, sormen-prozesuen bidez (parte interesdun anitzeko metodologiak), Asturias eta Galiziako esne-nekazaritzako elikagaien sistemen idiotipoak eskaintzea, iraunkortasun- eta klima-neutraltasun-adierazle sinpleen konputazioan oinarrituta, ustiategien balio-katearen gardentasuna etengabeko kudeaketa hobetzeko eta etengabe hobetzeko.

Nekazariei jasangarritasuna eta klima-neutraltasuna lortzea ahalbidetzen dieten kudeaketa tresnak ematea beharrezkoa da, merkatu iraunkor bat bermatuz, abeltzainek etorkizunean hartuko dutela bermatuz, "CLIMALACT"-ri lotutako merkaturatze-estrategia ezarriz. Nekazaritzako elikagaien esne-sistemak ekosistemen zerbitzuen kuantifikazioan eta klima-neutraltasunean oinarritutako praktika jasangarrietan oinarritu behar du, horretarako sortutako marken bitartez kontsumitzaileei produktuak aukeratzeko irizpideak eskaintzeko helburuarekin.

"CLIMALACT" markarekin lotutako esne-ekoizpena ezinbestekoa da baldintza horiek betetzeko, ustiategi mota ezberdinei lotutako praktiken (intentsiboa, erdi intentsiboa, erdi estentsiboa eta estentsiboa) erabiltzearekin lotuta baitago, besteak beste, ekonomia zirkularra, bioekonomia eta larreen erabilerarekin. Praktika jasangarrien erabilerak karbonoa bahitzeko ahalmenean, larre iraunkorrekin lotutako biodibertsitate handian, baserri eta paisaia mailan eskaintzen dituzten ekosistemen zerbitzuen oinarrian, eta karbono aztarna minimizatzen duten teknologien erabileran (adibidez, biogasaren ekoizpena, adibidez) oinarritutako klimaren neutraltasuna dakar.

Esnea ekoizten duten Asturias eta Galiziako ustiategi-mota anitzak, lurra landua izan ala ez, muga sozioekonomikoen arabera, CLIMALACT markari modu ezberdinean planteatu behar zaio, ustiategi mota bakoitzaren behar zehatzetara egokituz.