Talde Eragilea: Kalitatezko arkumea eta ahuntza prozesatzeko teknologia berriak, eragin txikiko sistema jasangarrietan

Talde Operatibo honen helburu nagusiak hauek dira:

• Arkume eta ahuntz ekoizpen atlantikoko merkaturatzeko aukerak hobetzea.
• Arkume eta ahuntz atlantikoko ekoizpena hobetzeko bideak hobetzea.
• Zehaztu prozesatutako produktu mota, ondoren, arkume- eta ahuntz-produktu prozesatu bat edo gehiago garatzeko, eta hauek izango dira:
  • Aztertu produktu mota honen merkatuko lehentasunak eta arakatu prozesatzeko teknika desberdinak ekoizle gisa gure beharretara hobekien egokitzen dena zehazteko.