Talde Operatiboa: Gaztainondo gorriaren barietatea berreskuratzea eta ardo bereizgarri baten ekoizpena

Talde Operatibo honen helburuak hauek dira:

• Landa-baldintzetan errendimendu eta portaera agronomikoen karakterizazioa.
• Vitis vinifera eta gaztainondoen errendimendu- eta kalitate-analisia ekoizpen-sistema jasangarri baten pean.
• Karakterizazio kualitatiboa: konposatu fenolikoak eta aromatikoak landa-baldintzetan; Barietate bakarreko ardoa saltzeko balio erantsi handiko produktu paregabe gisa prestatzea, barietatearen berezitasun/urritasun/potentzialetatik eratorria.
• Gaztainondo tinta ezartzeko ezaugarri egokiak dituen azalera erabilgarriaren prospektiba aztertzea.
• Balorazio ekonomikoa/kostu-onura azterketa.