Harategi propioa duten txerri-ekoizleen negozio-eredua sustatzea, kalitatearen kudeaketa ereduan berritzeko, produktuen balioa hobetzeko eta bezeroen eskarira egokitzeko eta sustatzeko.

Gironako probintziako hainbat tokitan kokatutako harategi propioa duen abeltzain talde batek osatutako GO baten sorrera. Talde honek bere produktua kalitate handiko produktutzat hartzen du, kalitate hori objektiboki edo modu neurgarrian ezagutzen ez den arren. Produktuaren salmentak pozgarriak dira, baina merkatuko aldaketen aurrean bezeroek eskaintzen duten kalitatea hobetu nahi dute, batez ere beraiek animaliak gizentzea eta haragiaren zentzumen kalitatea baloratzen dutenak.

Abereak ekoizten dituzten eta prozesu osoa kontrolatzen duten harategi talde honek duen erronka konpontzea da helburua, haragiaren kalitatearen parametro garrantzitsuenak identifikatzeko zailtasunari dagokionez eta datu objektiboen bidez kontrol-sistema bat ezartzeari dagokionez zure produktuen azken kalitatea hobetzeko.