Bio4trace-k aurrerapausoak eman ditu Murtziako, Galiziako eta Kanariar Uharteetako bertako txerri arrazen kontserbazioan eta trazabilitatean
Azalpena
Bio4trace Talde Operatiboak Espainiako txerri-arraza autoktonoen trazabilitatea, benetakotasuna eta iraunkortasuna hobetzeko helburua aurrera eramaten jarraitzen du, zientzia eta berrikuntza aplikatuz landa-eremuan. Azken urtean, Chato Murciano (Murtzia) , Porco Celta (Galizia) eta Cochino Negro Canario (Kanariar Uharteak) hazleen elkarteek aurrerapen handiak egin dituzte beren eskualdeetan, teknologia, genetika eta abeltzaintzako praktika tradizionalak konbinatuz.
Murtzia: berrikuntza eta tradizioa Chato Murcianoarekin
Chato Murciano Hazleen Elkartearen (Cachamur) lana animalien identifikazio elektroniko eta optikoan eta odol laginen eta biomarkatzaileen bilketan zentratu da, genetika, ongizate eta trazabilitatearen analisietarako funtsezkoak direnak.
Airemar edo José Reverte Navarro bezalako bazkide diren ustiategietara egindako bisitek nekazariekin lankidetza sendotu dute eta hautaketa genetikoko sistemak ustiategi bakoitzaren egoera zehatzetara egokitzea ahalbidetu dute.
Proiektua FIGAN, Expo Huelma eta Salón Gourmets bezalako azoketan ere egon da, non Murtziako bertako arraza hau kontserbatzearen garrantzia eta balio gastronomikoa sustatu diren.
Galizia: txerri zeltaren zientzia eta balorazioa
Galizian, Txerri Arraza Zeltikoaren Hazleen Elkarteak (Asoporcel) laginketa biologiko eta ultrasoinuen ahaleginak areagotu ditu, gihar barneko gantza eta animalien ongizatea neurtzeko teknikak aplikatuz.
Animaliak banan-banan identifikatu dira belarri-etiketa erabiliz, ustiategitik hiltegiraino haien trazabilitate osoa bermatuz.
Gainera, Porco Celta izarra izan da Expolugo, Figan eta Salón Gourmets azoketan, bere ospe gastronomikoa sendotuz.
Murtziako Unibertsitatearekin eta Mabegondoko Nekazaritza Ikerketa Zentroarekin (CIAM) egindako lankidetzek ikerketa bide berriak ireki dituzte bioteknologian eta hautespen genetikoan , arrazaren etorkizun iraunkor baten oinarriak ezarriz.
Kanariar Uharteak: Kanariar Txerri Beltzaren Trazabilitatea eta Iraunkortasuna
Kanariar Uharteetan, Kanariar Txerri Beltzaren Hazleen Elkarteak aurrerapausoak eman ditu aleen identifikazioan, laginketa genetikoetan eta analisi fenotipikoan .
Ultrasoinu bidezko eskaneen bidez, gihar barneko gantza bezalako parametroak ebaluatu dira, datu horiek informazio genetikoarekin konbinatuz haragiaren kalitatean eta uharteko klimara egokitzean oinarritutako hobekuntza programak diseinatzeko.
Proiektua aktiboki sustatu da FEAGA, FAGATE eta Gran Canariako Abeltzaintza Azokan , eta tokiko komunikabideen babesa izan du bioteknologiak arraza honen kontserbazioan duen garrantzia azpimarratzeko.
Zientzia, lurraldea eta ondare genetikoa
Ekintza hauekin, Bio4trace-k abeltzaintza tradizionalean aplikatutako berrikuntzaren potentziala erakusten du, zientzia, jasangarritasuna eta landa-ondarea batzen dituen eredu bat sustatuz. Murtziako, Galiziako eta Kanariar Uharteetako aurrerapenek trazabilitate-sistema sendo baten oinarriak sendotzen dituzte, bertako txerri-arrazen benetakotasuna eta egungo merkatuetan duten balioa bermatzen dituena.