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Cursos de formación

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Seminario CITOLIVA “Aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar”

CITOLIVA organiza en Córdoba el seminario “Aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar” (23 y 24 de marzo), centrado en los fundamentos del control biológico por conservación y el papel de la entomofauna auxiliar como herramienta clave para reforzar la sanidad del olivar con un enfoque más sostenible. La formación aportará criterios
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Seminario CITOLIVA “Análisis sensorial y diferenciación de aceites”

Los días 18 y 19 de marzo tendrá lugar en Córdoba el seminario “Análisis sensorial y diferenciación de aceites”, una formación teórico-práctica orientada a la cata de aceites vírgenes, la clasificación de atributos sensoriales y su aplicación profesional en producción, control de calidad y comercialización. El objetivo es reforzar la capacidad para
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Seminario CITOLIVA “Composición físico-química de aceites de oliva”

CITOLIVA celebra en Córdoba el seminario “Composición físico-química de aceites de oliva” los días 16 y 17 de marzo, una propuesta para profundizar en la estructura química del aceite y su relación con la variedad, el clima y las prácticas de cultivo, así como su influencia en la identidad y diferenciación del producto. Se trabajarán conceptos
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Seminario CITOLIVA “Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante”

Los días 11 y 12 de marzo CITOLIVA organiza en Córdoba el seminario “Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante”, centrado en cómo el clima y las prácticas agronómicas e industriales condicionan la calidad, estabilidad y valor final del aceite. La formación ofrecerá criterios técnicos para entender qué factores influyen en la