Plagas y patógenos del olivo: naturaleza, identificación y estrategias biológicas de lucha

Certificado de Formación expedido por INEA-Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.

Contenido:

• Introducción:
  En este apartado se ofrecerá una visión general sobre la importancia de la olivicultura, destacando su relevancia económica, ecológica y cultural. Se abordarán los principios fundamentales de la protección fitosanitaria en los olivares, resaltando la necesidad de integrar técnicas sostenibles para el manejo de plagas y enfermedades, conforme a las normativas de la agricultura ecológica. Se establecerán las bases para la comprensión de los métodos de control biológico, promoviendo el equilibrio natural de los ecosistemas en los olivares.
• Plagas del Olivo:
  Este tema se centrará en el estudio y caracterización de las principales plagas que afectan al olivo, analizando sus ciclos biológicos, hábitos alimenticios y los daños que provocan en la planta. Se categorizarán las plagas en función de su orden taxonómico, detallando sus características distintivas y los métodos de diagnóstico para su identificación.
  • Dípteros:
    Se abordará la biología y el impacto de los dípteros en los olivares, haciendo especial énfasis en las especies más relevantes como Bactrocera oleae (mosca del olivo), que es una de las plagas más destructivas en el cultivo de olivos. Se analizarán sus fases de desarrollo, sus hábitos de alimentación y el daño causado tanto a nivel de fruto como en la calidad de la cosecha.
  • Lepidópteros:
    Se estudiarán las principales especies de lepidópteros que afectan a los olivares, como la Prays oleae (polilla del olivo), que se alimenta de flores, brotes y frutos jóvenes. Se profundizará en los ciclos biológicos, los métodos de detección y las estrategias para minimizar los daños ocasionados por estos insectos.
  • Hemípteros:
    El enfoque se centrará en los hemípteros que afectan al olivo, como el Nezara viridula (chinche verde), que puede causar deformaciones en los frutos y la transmisión de patógenos. Se detallarán las características biológicas de estos insectos, sus hábitos alimenticios y su capacidad para influir en la salud del olivo.
  • Coleópteros:
    Se analizarán los coleópteros más importantes, tales como Rhynchites cribripennis (picudo del olivo), que perfora los frutos y afecta la calidad del aceite. También se tratarán las especies que atacan las raíces o el tronco, provocando mermas en el vigor de la planta y facilitando el ingreso de patógenos.
  • Tisanópteros:
    Se profundizará en la biología de los tisanópteros o trips, como Frankliniella occidentalis (trips occidental), que afectan a las hojas y los brotes jóvenes del olivo. Su impacto en el cultivo se evalúa tanto por los daños directos como por su papel en la transmisión de virus.
  • Ácaros:
    Se estudiarán los ácaros, como Tetranychus urticae (araña roja), que son plagas clave en los olivares, afectando la fotosíntesis y debilitando las plantas. Se detallarán las condiciones de infestación, la propagación de los ácaros y las estrategias de manejo integrado para controlarlos de manera eficaz.
• Control Biológico de Plagas del Olivo:
  En este apartado se abordará la aplicación de estrategias de control biológico en los olivares, centradas en el uso de organismos naturales para regular las poblaciones de plagas. Se estudiarán las interacciones entre depredadores, parasitoides y patógenos de insectos, tales como Tachinaephagus (parásito de la mosca del olivo) y los nematodos entomopatógenos. Se analizarán las condiciones necesarias para fomentar estos agentes de control biológico, tanto en el cultivo como en el ecosistema circundante.
• Patógenos del Olivo:
  Este apartado se centrará en los agentes patógenos que afectan al olivo, incluyendo hongos, bacterias y virus. Se analizarán enfermedades como la Verticillium dahliae (verticilosis del olivo), Pseudomonas savastanoi (bacteria del olivo), y el virus de la tristeza del olivo. Se estudiarán sus mecanismos de infección, la sintomatología, las vías de transmisión y las consecuencias económicas para la producción de aceitunas y aceite de oliva.
• Control Biológico de Patógenos del Olivo:
  Se profundizará en el control biológico de las enfermedades del olivo, explorando el uso de microorganismos como hongos entomopatógenos y bacterias antagonistas que pueden inhibir el crecimiento de patógenos. Además, se examinarán prácticas preventivas y terapéuticas basadas en la agricultura ecológica, como la aplicación de microorganismos beneficiosos (por ejemplo, Trichoderma spp.) y el uso de extractos naturales para reducir la incidencia de enfermedades fúngicas y bacterianas.

Objetivos

• Este curso tiene como objetivo proporcionar un conocimiento profundo sobre las principales plagas y patógenos que afectan al olivo, permitiendo a los participantes adquirir una comprensión detallada de los ciclos biológicos de estas especies. El enfoque será técnico y exhaustivo, con el propósito de capacitar a los estudiantes para reconocer los signos característicos de infestación en las plantas y evaluar su impacto en la producción del olivar.
• Uno de los objetivos primordiales es capacitar a los participantes para identificar la sintomatología que producen las plagas y los patógenos en las diferentes partes de la planta, como hojas, brotes, frutos y raíces. Este proceso incluye el estudio de las señales visibles de daño causadas por insectos, ácaros, hongos, bacterias y virus, lo que permitirá un diagnóstico temprano y preciso, clave para la adopción de medidas efectivas de manejo.