Projecte H2020 METROFOOD-PP: Projecte Fase Preparatòria METROFOOD-RI
- Tipus Projecte
- Estat Completat
- Execució 2019 -2022
- Pressupost assignat 3.999.890,00 €
- Àmbit Europeo
- Font principal de finançament H2020
- Web del projecte Proyecto METROFOOD-PP
La metrologia proporciona la base per a mesuraments fiables i la confiança en els resultats, donant suport a una àmplia gamma de sectors, com l'alimentació i la nutrició, i amb això impactant l'economia i la societat. El projecte METROFOOD-PP, finançat amb fons europeus, desenvoluparà el marc organitzatiu, operatiu i estratègic de METROFOOD-RI (Infraestructura per a la promoció de la Metrologia en Alimentació i Nutrició), una nova infraestructura de recerca distribuïda destinada a proporcionar serveis d'alta qualitat en suport al sector agroalimentari, amb especial referència a la qualitat, seguretat i trajectòria agroalimentaris.
Per assolir els seus objectius, el consorci METROFOOD-PP va actuar en tres nivells principals: construcció de METROFOOD-RI; estructuració de METROFOOD-RI; planificació estratègica. Per organitzar la futura entitat legal, les activitats es van centrar en aspectes legals i administratius, com ara: definició dels requisits legals per establir l'ERIC; preparació dels contractes necessaris; definició de lestructura de gestió i organitzativa; elaboració del pla financer i el llibre de costos; definició del pla de negocis. Es van elaborar documents de política per a l'ERIC, amb referència als drets de propietat intel·lectual, la contractació pública, la difusió, els recursos humans, la gestió de dades, l'accés i l'avaluació científica. Per al marc operatiu, es va definir el model de treball general de METROFOOD-RI com a infraestructura distribuïda, centrant-se en l'especificació de les funcions del Hub Central i els Nodes Nacionals i com els diferents components es relacionen i s'interactuen.
Es va definir tècnicament l'arquitectura d'infraestructura, tant per al component físic com per a l'electrònic, identificant la sinopsi i requisits clau de les instal·lacions físiques (laboratoris analítics, plantes de producció de materials de referència, camps/granges/plantes experimentals per a la producció i el processament primari d'aliments, i laboratoris de cuina) i elaborant els plans per a la seva integració amb el component. Específicament per a l'e-RI, es va definir el Pla de gestió de dades, juntament amb l'especificació de la seva arquitectura i components, models de dades i API per als diferents dominis de dades. Es van definir casos d'ús per a l'accés físic, remot i virtual, i es va proporcionar accés transnacional als usuaris mitjançant el llançament de trucades dedicades. Per organitzar la prestació del servei, es van definir els procediments i les responsabilitats, i es va elaborar el quadre de serveis.
Finalment, es van fer activitats per definir el sistema de gestió de qualitat i seguretat. Per al marc estratègic, es van dur a terme activitats per garantir que la infraestructura ofereixi una comprensió integral dels principals problemes científics relacionats amb la metrologia en alimentació i nutrició i abordi els desafiaments socials clau associats al sistema agroalimentari. Com a resultat final, es va elaborar l'Agenda de Recerca i Innovació i es va definir el flux de treball per al seguiment i l'actualització periòdica. Es van examinar els possibles vincles amb altres importants infraestructures i organitzacions europees i mundials per posicionar millor METROFOOD-RI al panorama actual, juntament amb estratègies de col·laboració amb la indústria i la creació de xarxes a nivell global.
A més, per avaluar l'impacte socioeconòmic de la infraestructura, es van definir Indicadors Clau de Rendiment (KPI), metodologies per a l'avaluació i el seguiment de l'impacte, i estratègies per comunicar-se. Pel que fa a l'avaluació de riscos, es va fer l'anàlisi de Fortaleses, Debilitats, Oportunitats i Amenaces (FODA) i l'anàlisi dels factors socials, tecnològics, econòmics, ambientals i polítics (STEEP), i es van definir els plans d'acció TOWS, i així es van elaborar els plans de riscos i contingència. Finalment, es van implementar mesures per millorar la participació dels usuaris i es va elaborar lestratègia de participació i comunicació dels usuaris. Es van dur a terme activitats específiques per garantir la comunicació correcta dels resultats del projecte i la infraestructura, i es va elaborar i actualitzar el Pla de Difusió i Explotació de Resultats. A causa de la crisi de la COVID-19 i les restriccions sanitàries associades, es va revisar el pla per reconsiderar l'organització d'algunes iniciatives o impulsar la millora de les solucions en línia
METROFOOD-RI és una Infraestructura de Recerca paneuropea destinada a promoure la metrologia en alimentació i nutrició, inclosa com a "Projecte" al Full de Ruta ESFRI 2018 per a l'àmbit de la Salut i l'Alimentació. Proporciona serveis de metrologia d'alta qualitat en alimentació i nutrició i abasta un conjunt important de camps altament interdisciplinaris i interconnectats al llarg de la cadena de valor alimentària.
El sector agroalimentari és un actiu estratègic per a tots els països europeus i un dels sectors econòmics més grans i importants, amb una rellevància social especial. La qualitat i l'autenticitat dels aliments han esdevingut una prioritat per als consumidors de tot el món; la traçabilitat i la seguretat alimentària són factors clau per garantir la qualitat alimentària i protegir els interessos de consumidors i productors. Les dades d'alta qualitat sobre la cadena alimentària són fonamentals per enriquir les tecnologies de dades en expansió amb contingut útil i, d'acord amb els principis FAIR (és a dir, fer que les dades siguin localitzables, accessibles, interoperables i reutilitzables), possibilitar la investigació avançada en aliments i metrologia alimentària, entenent la metrologia en el sentit ampli de ". METROFOOD-RI, com a infraestructura de recerca, pot dur a terme i donar suport a activitats de recerca d'alt nivell en aquest àmbit a través de la seva missió de millorar la qualitat i la fiabilitat dels resultats dels mesuraments, així com de posar a disposició i compartir dades, informació i eines metrològiques.
L'oferta científica s'adreça a un ampli conjunt d'usuaris, com a investigadors/acadèmics; operadors d'empreses alimentàries; responsables polítics, agències dinspecció i control daliments; i consumidors/ciutadans. METROFOOD-PP representa el projecte que recolza la fase preparatòria de la infraestructura, amb la finalitat que aquesta assoleixi la maduresa legal, financera i tècnica, i estigui llesta per a la seva implementació i funcionament.
Per això, es van identificar els objectius específics següents: organitzar l'entitat jurídica que gestionarà la futura infraestructura; organitzar tècnicament la infraestructura com una organització orientada al servei i definir-ne els estàndards operatius; i definir estratègicament les activitats a llarg termini.
METROFOOD-RI (Infraestructura per a la promoció de la metrologia en alimentació i nutrició) és una infraestructura de recerca (RI) paneuropea destinada a promoure l'excel·lència científica en el camp de la qualitat i la seguretat dels aliments. Proporciona serveis de metrologia d'alta qualitat en alimentació i nutrició, que comprenen una important mostra representativa de camps altament interdisciplinaris i interconnectats al llarg de la cadena de valor dels aliments, inclosos els agroaliments, el desenvolupament sostenible, la seguretat alimentària, la qualitat, la traçabilitat i l'autenticitat, la seguretat ambiental i la salut humana. METROFOOD-RI ha estat seleccionat per a l'ESFRI Roadmap2018 per ser prou madur per implementar-se en els propers deu anys.
L'Acció té com a objectiu donar suport a METROFOOD-RI perquè creixi des del seu estat actual (xarxa d'instal·lacions i habilitats basada en la investigació) una IR madura, integrada i coordinada centralment, amb la maduresa legal, financera i tècnica necessària per implementar-la. L'objectiu principal és desenvolupar el marc organitzatiu, operatiu i estratègic de METROFOOD-RI.
Les activitats inclouen aspectes legals, de governança, financers, tècnics, estratègics i administratius duts a terme a 15 paquets de treball, organitzats en 3 blocs dedicats respectivament a: l'organització de l'entitat jurídica que gestionarà la futura IR, és a dir, ERIC; definir el funcionament i els estàndards operatius a nivell de tota la IR i per als Nodes Nacionals, així com el paper de la IR com a organització orientada a serveis; definir les activitats de llarg termini per a la futura IR i actualitzar l'Agenda Estratègica de Recerca i Innovació, en resposta als desafiaments actuals i futurs del sector agroalimentari i de la societat. El principal resultat serà establir un compromís jurídic i financer per al futur ERIC, garantint un compromís comú a llarg termini, la presa de decisions i el finançament. Es mantindran relacions contínues amb les parts interessades i la comunitat dusuaris per garantir la millor atenció a les seves necessitats i centrar les estratègies i els serveis planificats.
Una nova infraestructura de recerca per compartir dades i eines metrològiques permetrà al sector agroalimentari oferir als consumidors productes millors. Els consumidors de tot el món presten cada cop més atenció a la qualitat i l'autenticitat dels aliments. Disposar de dades fiables i d'alta qualitat sobre la cadena alimentària és crucial per ampliar l'ús de les tecnologies de seguretat alimentària i traçabilitat, protegint els interessos tant de consumidors com de productors. Aquestes dades permeten una investigació avançada en metrologia alimentària i eines metrològiques que garanteixen mesuraments fiables i precises. El sector agroalimentari, un dels sectors econòmics més grans i importants de la UE, té un paper fonamental per garantir la seguretat alimentària i generar ocupació i inversió a les zones rurals.
METROFOOD-RI és una nova infraestructura de recerca (IR) a nivell de la UE que té com a objectiu proporcionar serveis d'alta qualitat al sector agroalimentari, incloent-hi la seguretat alimentària, la qualitat, la traçabilitat i l'autenticitat, així com la sostenibilitat dels sistemes agroalimentaris. El projecte METROFOOD-PP, finançat amb fons europeus, va desenvolupar el marc organitzatiu, operatiu i estratègic de METROFOOD-RI, posant a disposició i compartint dades, informació i eines metrològiques per millorar l'excel·lència científica a tota la cadena alimentària. El millor dels dos mons METROFOOD-PP es va centrar en l'estructuració de l'entitat legal que gestionarà la infraestructura futura, és a dir, el Consorci Europeu d'Infraestructures de Recerca (ERIC). «Els socis del projecte van desenvolupar el marc tècnic i financer necessari per crear una organització orientada a serveis, establint-ne els estàndards operatius i definint estratègicament les seves activitats a llarg termini», afirma la coordinadora del projecte, Claudia Zoani. La RI comprèn una infraestructura física de recerca (P-RI) i una infraestructura electrònica de recerca (e-RI).
La P-RI coordina i integra instal·lacions existents, com ara plantes, laboratoris, granges i piscifactories per a la producció agrícola i la cria d'animals, plantes pilot per a la producció d'aliments i laboratoris de cuina per replicar els hàbits de consum, la preparació i el consum d'aliments. Les dades sobre la composició dels aliments, el contingut nutricional, els nivells de contaminants i els marcadors als aliments es comparteixen, integren i apliquen a través de la plataforma proporcionada per l'e-RI del projecte.
D'aquesta manera, l'e-RI dóna suport a les activitats experimentals de la P-RI: proporciona informació com les eines metrològiques disponibles, els valors llindars (l'energia mínima necessària per provocar una reacció) i les dades alimentàries. Un millor accés a les dades significa una millor alimentació Segons Zoani, ja s'estan prestant serveis a usuaris externs. "Inclouen l'optimització dels processos de forn per reduir l'acrilamida, millorar la qualitat dels aliments i proporcionar als investigadors accés remot a una instal·lació per a l'anàlisi de nanopartícules en aliments", afirma. Es va implementar una nova aplicació d'accés virtual que dóna suport a l'avaluació de riscos, mentre que RM-App va ajudar els investigadors i tècnics de laboratori a trobar materials de referència d'interès disponibles a tot el món per analitzar-los. RM-App està disponible de forma oberta i gratuïta després de registrar-se al lloc web. Els socis del projecte han publicat la seva agenda estratègica de recerca i innovació per al proper quinquenni, una fita per a la missió de METROFOOD-RI.
L'agenda destaca les prioritats de recerca en eines metrològiques, sistemes alimentaris circulars, maneig de dades alimentàries i interacció entre productors i consumidors. En adoptar un enfocament multidisciplinari, s'utilitzarà l'àmplia gamma d'experiència, les eines i les capacitats dels membres del consorci de la infraestructura per abordar qüestions clau relacionades amb la cadena alimentària. "Es presta especial atenció al compromís social i als enfocaments de cocreació, fins i tot amb la implementació de Living Labs com a eina per a la innovació oberta i la participació real dels actors del sistema agroalimentari", conclou Zoani.
METROFOOD-PP representa un pas clau en la seva consolidació com una infraestructura de recerca operativa i una organització orientada a serveis, sostenible d'acord amb el programa a llarg termini i capaç de prestar serveis a tots els usuaris interessats per generar, difondre i compartir coneixement, impulsar el desenvolupament tecnològic en benefici de la societat i abordar els desafiaments en l'àmbit de la salut i l'alimentació.
L'impacte de METROFOOD-PP beneficiarà diversos grups objectiu, com ara la comunitat d'usuaris de la infraestructura, els operadors d'empreses alimentàries, les agències d'inspecció i control d'aliments, els ministeris, els responsables polítics, les agències de finançament, la comunitat científica i la societat civil. Considerant el rol específic del projecte en el cicle de vida de METROFOOD-RI, l'aspecte més important a considerar és que el paquet complet d'activitats va permetre la preparació de la sol·licitud de primer pas per a l'ERIC i la definició d'una sòlida visió a llarg termini per a METROFOOD-RI com una infraestructura de primera classe, organitzada i sostenible, per proporcionar accés transnacional de la infraestructura, abraçant: la promoció de l'acceleració del descobriment científic, la innovació, la competitivitat, la cohesió econòmica i social; l'accés a dades, la integració, la interoperabilitat; leducació, la formació i la mobilitat dels investigadors.
METROFOOD-RI impulsarà la investigació per accelerar el progrés en tecnologia i descobriment científic, donant suport a la qualitat i seguretat alimentària, la traçabilitat, la transparència alimentària, la bioeconomia circular, la sostenibilitat i resiliència dels sistemes agroalimentaris, la digitalització, la transició agroecològica i dietes més saludables.
- AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE (ENEA)
Projectes relacionats
