Proxecto H2020 METROFOOD-PP: Proxecto da fase preparatoria de METROFOOD-RI
- Tipo Proxecto
- Estado Cheo
- Execución 2019 -2022
- Orzamento asignado 3.999.890,00 €
- Ámbito Europeo
- Fonte principal de financiamento Horizonte 2020
- Páxina web do proxecto Proyecto METROFOOD-PP
A metroloxía proporciona a base para medicións fiables e confianza nos resultados, o que apoia unha ampla gama de sectores, como a alimentación e a nutrición, e polo tanto inflúe na economía e na sociedade. O proxecto METROFOOD-PP, financiado pola UE, desenvolverá o marco organizativo, operativo e estratéxico para METROFOOD-RI (Infraestrutura de Metroloxía en Alimentación e Nutrición), unha nova infraestrutura de investigación distribuída destinada a proporcionar servizos de alta calidade para apoiar o sector agroalimentario, centrándose na calidade dos alimentos, a seguridade, a trazabilidade e a sustentabilidade dos sistemas agroalimentarios.
Para acadar os seus obxectivos, o consorcio METROFOOD-PP actuou en tres niveis principais: construción de METROFOOD-RI; estruturación de METROFOOD-RI; planificación estratéxica. Para organizar a futura entidade xurídica, as actividades centráronse en aspectos legais e administrativos, como: definir os requisitos legais para o establecemento do ERIC; preparación dos contratos necesarios; definición da estrutura de xestión e organizativa; preparación do plan financeiro e do libro de custos; definición do plan de negocios. Elaboráronse documentos de política para ERIC, que abarcan os dereitos de propiedade intelectual, a contratación pública, a difusión, os recursos humanos, a xestión de datos, o acceso e a avaliación científica. Para o marco operativo, o modelo de traballo xeral de METROFOOD-RI definiuse como unha infraestrutura distribuída, centrándose na especificación das funcións do Hub Central e dos Nodos Nacionais e en como se relacionan e interactúan os diferentes compoñentes.
Definiuse tecnicamente a arquitectura da infraestrutura tanto para os compoñentes físicos como electrónicos, identificando a sinopse e os requisitos clave das instalacións físicas (laboratorios analíticos, plantas de produción de materiais de referencia, campos/granxas/plantas experimentais para a produción e procesamento primario de alimentos e laboratorios de cociña) e desenvolvendo plans para a súa integración cos compoñentes físicos e electrónicos. Especificamente para o e-RI, definiuse o Plan de Xestión de Datos, xunto coa especificación da súa arquitectura e compoñentes, modelos de datos e API para os diferentes dominios de datos. Definíronse casos de uso para o acceso físico, remoto e virtual, e proporcionouse acceso transfronteirizo aos usuarios mediante o lanzamento de convocatorias específicas. Para organizar a prestación do servizo, definíronse os procedementos e as responsabilidades, e elaborouse a táboa de servizos.
Finalmente, realizáronse actividades para definir o sistema de xestión da calidade e a seguridade. Para o marco estratéxico, realizáronse actividades para garantir que a infraestrutura proporcione unha comprensión integral das principais cuestións científicas relacionadas coa metroloxía na alimentación e a nutrición e aborde os principais desafíos sociais asociados ao sistema agroalimentario. O resultado final foi o desenvolvemento dunha "Axenda de Investigación e Innovación" e definiuse un fluxo de traballo para o seu seguimento e actualización periódica. Examináronse as posibles conexións con outras infraestruturas e organizacións europeas e mundiais importantes para posicionar mellor METROFOOD-RI no panorama actual, xunto con estratexias para a colaboración industrial e a creación de redes globais.
Ademais, para avaliar o impacto socioeconómico da infraestrutura, definíronse Indicadores Clave de Desempeño (KPI), metodoloxías para a avaliación e seguimento do impacto e estratexias para a súa comunicación. En canto á avaliación de riscos, realizouse unha análise de Fortalezas, Debilidades, Oportunidades e Ameazas (DAFO) e unha análise Social, Tecnolóxica, Económica, Ambiental e Política (STEEP), e definíronse plans de acción TOWS, desenvolvendo así plans de risco e continxencia. Finalmente, implementáronse medidas para mellorar a participación dos usuarios e desenvolveuse unha estratexia de comunicación e participación dos usuarios. Realizáronse actividades específicas para garantir a axeitada comunicación dos resultados do proxecto e da infraestrutura, e desenvolveuse e actualizouse o Plan de Difusión e Explotación de Resultados. Debido á crise da COVID-19 e as restricións sanitarias asociadas, o plan foi revisado para reconsiderar a organización dalgunhas iniciativas ou promover a mellora das solucións en liña.
METROFOOD-RI é unha infraestrutura de investigación paneuropea destinada a promover a metroloxía na alimentación e a nutrición, incluída como "Proxecto" na folla de ruta ESFRI 2018 para a saúde e a alimentación. Ofrece servizos de metroloxía de alta calidade en alimentación e nutrición, abranguendo un conxunto significativo de campos altamente interdisciplinarios e interconectados ao longo da cadea de valor alimentaria.
O sector agroalimentario é un activo estratéxico para todos os países europeos e un dos sectores económicos máis grandes e importantes, con especial relevancia social. A calidade e a autenticidade dos alimentos convertéronse nunha prioridade para os consumidores de todo o mundo; A trazabilidade e a seguridade alimentaria son factores clave para garantir a calidade dos alimentos e protexer os intereses dos consumidores e produtores. Os datos de alta calidade da cadea alimentaria son esenciais para enriquecer as tecnoloxías de datos en expansión con contido útil e, de acordo cos principios FAIR (é dicir, facer que os datos sexan localizables, accesibles, interoperables e reutilizables), permitir a investigación avanzada en alimentos e metroloxía alimentaria, entendendo a metroloxía no seu sentido máis amplo como a "ciencia da medición". METROFOOD-RI, como infraestrutura de investigación, pode levar a cabo e apoiar actividades de investigación de alto nivel neste campo a través da súa misión de mellorar a calidade e a fiabilidade dos resultados das medicións, así como de poñer a disposición e compartir datos, información e ferramentas metrolóxicas.
A oferta científica está dirixida a unha ampla gama de usuarios, como investigadores/académicos; operadores de empresas alimentarias; responsables das políticas, organismos de inspección e control de alimentos; e consumidores/cidadáns. METROFOOD-PP representa o proxecto que apoia a fase preparatoria da infraestrutura, garantindo que alcance a madurez legal, financeira e técnica e que estea lista para a súa implementación e funcionamento.
Para este fin, identificáronse os seguintes obxectivos específicos: organizar a entidade xurídica que xestionará a futura infraestrutura; organizar tecnicamente a infraestrutura como unha organización orientada aos servizos e definir os seus estándares operativos; e definir estratexicamente as actividades a longo prazo.
METROFOOD-RI (Infraestrutura de Metroloxía na Alimentación e a Nutrición) é unha infraestrutura de investigación (IR) paneuropea destinada a promover a excelencia científica no campo da calidade e a seguridade alimentaria. Ofrece servizos de metroloxía de alta calidade en alimentación e nutrición, abarcando unha ampla gama de campos altamente interdisciplinarios e interconectados ao longo da cadea de valor alimentaria, como a agroalimentación, o desenvolvemento sostible, a seguridade alimentaria, a calidade, a trazabilidade e a autenticidade, a seguridade ambiental e a saúde humana. METROFOOD-RI foi seleccionado para a Folla de ruta de ESFRI 2018 porque ten a madurez suficiente para ser implementado nos próximos dez anos.
A acción ten como obxectivo axudar a METROFOOD-RI a crecer desde o seu estado actual (unha rede de instalacións e habilidades baseada na investigación) ata unha IR madura, integrada e coordinada centralmente, coa madurez xurídica, financeira e técnica necesaria para implementala. O obxectivo principal é desenvolver o marco organizativo, operativo e estratéxico de METROFOOD-RI.
As actividades inclúen aspectos legais, de gobernanza, financeiros, técnicos, estratéxicos e administrativos que se levan a cabo en 15 paquetes de traballo, organizados en 3 bloques dedicados respectivamente a: a organización da entidade xurídica que xestionará a futura IR, é dicir, ERIC; Definir os estándares de funcionamento e operación a nivel de toda a IR e para os Nodos Nacionais, así como o papel da IR como organización orientada aos servizos; Definir actividades a longo prazo para a investigación e a innovación futuras e actualizar a Axenda Estratéxica de Investigación e Innovación en resposta aos desafíos actuais e futuros aos que se enfrontan o sector agroalimentario e a sociedade. O principal resultado será o establecemento dun compromiso xurídico e financeiro para o futuro ERIC, garantindo un compromiso compartido a longo prazo, a toma de decisións e o financiamento. Manteranse relacións continuas coas partes interesadas e a comunidade de usuarios para garantir que se aborden mellor as súas necesidades e para fundamentar as estratexias e os servizos planificados.
Unha nova infraestrutura de investigación para compartir datos e ferramentas metrolóxicas permitirá ao sector agroalimentario ofrecer mellores produtos aos consumidores. Os consumidores de todo o mundo prestan cada vez máis atención á calidade e á autenticidade dos alimentos. Dispoñer de datos fiables e de alta calidade sobre a cadea alimentaria é crucial para ampliar o uso das tecnoloxías de seguridade alimentaria e trazabilidade, protexendo así os intereses tanto dos consumidores como dos produtores. Estes datos permiten a investigación avanzada en metroloxía alimentaria e ferramentas metrolóxicas que garanten medicións fiables e precisas. O sector agroalimentario, un dos sectores económicos máis grandes e importantes da UE, desempeña un papel fundamental para garantir a seguridade alimentaria e xerar emprego e investimento nas zonas rurais.
METROFOOD-RI é unha nova Infraestrutura de Investigación (IR) a escala da UE que ten como obxectivo proporcionar servizos de alta calidade ao sector agroalimentario, incluíndo a seguridade alimentaria, a calidade, a trazabilidade e a autenticidade, así como a sustentabilidade dos sistemas agroalimentarios. O proxecto METROFOOD-PP, financiado pola UE, desenvolveu o marco organizativo, operativo e estratéxico de METROFOOD-RI, proporcionando e compartindo datos, información e ferramentas metrolóxicas para mellorar a excelencia científica en toda a cadea alimentaria. O mellor dos dous mundos METROFOOD-PP centrouse na estruturación da entidade xurídica que xestionará a futura infraestrutura, é dicir, o Consorcio Europeo de Infraestruturas de Investigación (ERIC). «Os socios do proxecto desenvolveron o marco técnico e financeiro necesario para crear unha organización orientada aos servizos, establecendo os seus estándares operativos e definindo estratexicamente as súas actividades a longo prazo», afirma a coordinadora do proxecto, Claudia Zoani. A IR comprende unha infraestrutura física de investigación (P-IR) e unha infraestrutura electrónica de investigación (e-IR).
O P-RI coordina e integra as instalacións existentes, como plantas, laboratorios, granxas e piscifactorías para a produción agrícola e a cría de animais, plantas piloto para a produción de alimentos e laboratorios de cociña para replicar os hábitos de consumo, preparación e consumo de alimentos. Os datos sobre a composición dos alimentos, o contido nutricional, os niveis de contaminantes e os marcadores alimentarios compártense, intégranse e aplícanse a través da plataforma proporcionada polo e-RI do proxecto.
Deste xeito, o e-RI apoia as actividades experimentais do P-RI proporcionando información como as ferramentas metrolóxicas dispoñibles, os valores limiar (a enerxía mínima necesaria para desencadear unha reacción) e os datos sobre alimentos. Un mellor acceso aos datos significa unha mellor nutrición Segundo Zoani, xa se están a prestar servizos a usuarios externos. "Entre elas inclúense a optimización dos procesos de cocción para reducir a acrilamida, a mellora da calidade dos alimentos e o acceso remoto aos investigadores a unhas instalacións para analizar nanopartículas nos alimentos", afirma. Implementouse unha nova aplicación de acceso virtual para apoiar a avaliación de riscos, mentres que a aplicación RM axudou aos investigadores e técnicos de laboratorio a localizar materiais de referencia relevantes dispoñibles en todo o mundo para a súa análise. A aplicación RM está dispoñible de forma aberta e gratuíta despois do rexistro no sitio web. Os socios do proxecto publicaron a súa axenda estratéxica de investigación e innovación para os próximos cinco anos, un fito para a misión de METROFOOD-RI.
A axenda destaca as prioridades de investigación en ferramentas metrolóxicas, sistemas alimentarios circulares, xestión de datos alimentarios e interacción produtor-consumidor. Ao adoptar unha abordaxe multidisciplinar, utilizarase a ampla gama de experiencia, ferramentas e capacidades dos membros do consorcio de infraestruturas para abordar cuestións clave relacionadas coa cadea alimentaria. «Prestase especial atención ás estratexias de participación social e cocreación, incluíndo a posta en marcha de Living Labs como ferramenta para a innovación aberta e a participación real das partes interesadas no sistema agroalimentario», conclúe Zoani.
METROFOOD-PP representa un paso clave na súa consolidación como unha infraestrutura de investigación operativa e organización orientada a servizos, sostible segundo o seu programa a longo prazo e capaz de prestar servizos a todos os usuarios interesados para xerar, difundir e compartir coñecemento, impulsar o desenvolvemento tecnolóxico en beneficio da sociedade e abordar os desafíos nas áreas de saúde e nutrición.
O impacto de METROFOOD-PP beneficiará a diversos grupos obxectivo, incluíndo: a comunidade de usuarios de infraestruturas, operadores de empresas alimentarias, axencias de inspección e control de alimentos, ministerios, responsables políticos, axencias de financiamento, a comunidade científica e a sociedade civil. Considerando o papel específico do proxecto no ciclo de vida de METROFOOD-RI, o aspecto máis importante a considerar é que o paquete completo de actividades permitiu a preparación da primeira fase da solicitude para o ERIC e a definición dunha visión sólida a longo prazo para METROFOOD-RI como unha infraestrutura de clase mundial, organizada e sostible, capaz de proporcionar acceso transnacional e servizos de vangarda, permitindo así a materialización real do impacto socioeconómico da infraestrutura, que abarca: a promoción da aceleración do descubrimento científico, a innovación, a competitividade, a cohesión económica e social; acceso a datos, integración, interoperabilidade; a educación, a formación e a mobilidade dos investigadores.
METROFOOD-RI impulsará a investigación para acelerar o progreso na tecnoloxía e o descubrimento científico, apoiando a calidade e a seguridade alimentaria, a trazabilidade, a transparencia alimentaria, a bioeconomía circular, a sustentabilidade e a resiliencia dos sistemas agroalimentarios, a dixitalización, a transición agroecolóxica e as dietas máis saudables.
- AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE (ENEA)
Proxectos relacionados
