Projet H2020 METROFOOD-PP : Phase préparatoire du projet METROFOOD-RI
- Taper Projet
- État Rempli
- Exécution 2019 -2022
- Budget alloué 3.999.890,00 €
- Portée Europeo
- Principale source de financement H2020
- Site Web du projet Proyecto METROFOOD-PP
La métrologie fournit la base de mesures fiables et de la confiance dans les résultats, soutenant un large éventail de secteurs, tels que l’alimentation et la nutrition, et ayant ainsi un impact sur l’économie et la société. Le projet METROFOOD-PP, financé par l'UE, développera le cadre organisationnel, opérationnel et stratégique de METROFOOD-RI (Metrology in Food and Nutrition Infrastructure), une nouvelle infrastructure de recherche distribuée visant à fournir des services de haute qualité pour soutenir le secteur agroalimentaire, en mettant l'accent sur la qualité des aliments, la sécurité, la traçabilité et la durabilité des systèmes agroalimentaires.
Pour atteindre ses objectifs, le consortium METROFOOD-PP a agi sur trois niveaux principaux : la construction de METROFOOD-RI ; structuration de METROFOOD-RI ; planification stratégique. Pour organiser la future entité juridique, les activités se sont concentrées sur les aspects juridiques et administratifs, tels que : la définition des exigences légales pour la création de l'ERIC ; préparation des contrats nécessaires ; définition de la structure de gestion et d'organisation ; préparation du plan financier et du livre des coûts; définition du business plan. Des documents de politique ont été élaborés pour ERIC, couvrant les droits de propriété intellectuelle, les marchés publics, la diffusion, les ressources humaines, la gestion des données, l’accès et l’évaluation scientifique. Pour le cadre opérationnel, le modèle de travail global de METROFOOD-RI a été défini comme une infrastructure distribuée, se concentrant sur la spécification des fonctions du hub central et des nœuds nationaux et sur la manière dont les différents composants sont liés et interagissent.
L'architecture de l'infrastructure a été techniquement définie pour les composants physiques et électroniques, en identifiant le synopsis et les exigences clés des installations physiques (laboratoires d'analyse, usines de production de matériaux de référence, champs/fermes/usines expérimentaux pour la production et la transformation des aliments primaires et laboratoires de cuisine) et en élaborant des plans pour leur intégration avec les composants physiques et électroniques. Spécifiquement pour l'e-RI, le plan de gestion des données a été défini, ainsi que la spécification de son architecture et de ses composants, des modèles de données et des API pour les différents domaines de données. Des cas d’utilisation pour l’accès physique, à distance et virtuel ont été définis, et un accès transfrontalier a été fourni aux utilisateurs grâce au lancement d’appels dédiés. Pour organiser la prestation du service, des procédures et des responsabilités ont été définies et le tableau des services a été élaboré.
Enfin, des activités ont été menées pour définir le système de gestion de la qualité et de la sécurité. Dans le cadre stratégique, des activités ont été menées pour garantir que l’infrastructure offre une compréhension globale des principaux enjeux scientifiques liés à la métrologie dans l’alimentation et la nutrition, et réponde aux principaux défis sociétaux associés au système agroalimentaire. Le résultat final a été l’élaboration d’un « Agenda de recherche et d’innovation » et un flux de travail pour son suivi et sa mise à jour périodique a été défini. Les liens potentiels avec d’autres infrastructures et organisations européennes et mondiales majeures ont été examinés pour mieux positionner METROFOOD-RI dans le paysage actuel, ainsi que les stratégies de collaboration industrielle et de réseautage mondial.
En outre, pour évaluer l’impact socio-économique de l’infrastructure, des indicateurs clés de performance (ICP), des méthodologies d’évaluation et de suivi de l’impact et des stratégies pour sa communication ont été définis. En ce qui concerne l’évaluation des risques, une analyse des forces, des faiblesses, des opportunités et des menaces (SWOT) et une analyse sociale, technologique, économique, environnementale et politique (STEEP) ont été menées, et des plans d’action TOWS ont été définis, élaborant ainsi des plans de risque et d’urgence. Enfin, des mesures ont été mises en œuvre pour améliorer l’engagement des utilisateurs et une stratégie d’engagement et de communication des utilisateurs a été élaborée. Des activités spécifiques ont été menées pour assurer une communication adéquate des résultats du projet et des infrastructures, et le plan de diffusion et d’exploitation des résultats a été élaboré et mis à jour. En raison de la crise du COVID-19 et des restrictions sanitaires associées, le plan a été révisé pour reconsidérer l’organisation de certaines initiatives ou favoriser l’amélioration des solutions en ligne.
METROFOOD-RI est une infrastructure de recherche paneuropéenne visant à promouvoir la métrologie dans l'alimentation et la nutrition, incluse en tant que « Projet » dans la feuille de route ESFRI 2018 pour la santé et l'alimentation. Elle fournit des services de métrologie de haute qualité dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition, couvrant un ensemble important de domaines hautement interdisciplinaires et interconnectés tout au long de la chaîne de valeur alimentaire.
Le secteur agroalimentaire est un atout stratégique pour tous les pays européens et l’un des secteurs économiques les plus vastes et les plus importants, avec une importance sociale particulière. La qualité et l’authenticité des aliments sont devenues une priorité pour les consommateurs du monde entier ; La traçabilité et la sécurité alimentaire sont des facteurs clés pour garantir la qualité des aliments et protéger les intérêts des consommateurs et des producteurs. Des données de haute qualité sur la chaîne alimentaire sont essentielles pour enrichir les technologies de données en expansion avec un contenu utile et, conformément aux principes FAIR (c'est-à-dire rendre les données trouvables, accessibles, interopérables et réutilisables), permettre une recherche avancée dans le domaine de l'alimentation et de la métrologie alimentaire, en comprenant la métrologie dans son sens le plus large comme la « science de la mesure ». METROFOOD-RI, en tant qu'infrastructure de recherche, peut mener et soutenir des activités de recherche de haut niveau dans ce domaine grâce à sa mission d'améliorer la qualité et la fiabilité des résultats de mesure, ainsi que de mettre à disposition et de partager des données, des informations et des outils métrologiques.
L'offre scientifique s'adresse à un large éventail d'utilisateurs, tels que les chercheurs/universitaires ; exploitants du secteur alimentaire; décideurs politiques, organismes d’inspection et de contrôle des aliments ; et les consommateurs/citoyens. METROFOOD-PP représente le projet qui soutient la phase préparatoire de l'infrastructure, en veillant à ce qu'elle atteigne la maturité juridique, financière et technique et soit prête à être mise en œuvre et exploitée.
À cette fin, les objectifs spécifiques suivants ont été identifiés : organiser l’entité juridique qui gérera la future infrastructure ; organiser techniquement l’infrastructure en tant qu’organisation orientée services et définir ses normes de fonctionnement ; et définir stratégiquement les activités à long terme.
METROFOOD-RI (Metrology in Food and Nutrition Infrastructure) est une infrastructure de recherche paneuropéenne (IR) visant à promouvoir l'excellence scientifique dans le domaine de la qualité et de la sécurité des aliments. Elle fournit des services de métrologie de haute qualité dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition, couvrant un large éventail de domaines hautement interdisciplinaires et interconnectés tout au long de la chaîne de valeur alimentaire, notamment l'agroalimentaire, le développement durable, la sécurité alimentaire, la qualité, la traçabilité et l'authenticité, la sécurité environnementale et la santé humaine. METROFOOD-RI a été sélectionné pour la feuille de route ESFRI 2018 car il est suffisamment mature pour être mis en œuvre dans les dix prochaines années.
L'action vise à aider METROFOOD-RI à passer de son état actuel (un réseau d'installations et de compétences basé sur la recherche) à un RI mature, intégré et coordonné de manière centralisée, doté de la maturité juridique, financière et technique nécessaire pour le mettre en œuvre. L’objectif principal est de développer le cadre organisationnel, opérationnel et stratégique de METROFOOD-RI.
Les activités comprennent les aspects juridiques, de gouvernance, financiers, techniques, stratégiques et administratifs réalisés dans 15 lots de travaux, organisés en 3 blocs dédiés respectivement à : l'organisation de l'entité juridique qui gérera le futur RI, c'est-à-dire ERIC ; Définir les normes de fonctionnement et d’exploitation au niveau de l’ensemble de l’IR et des nœuds nationaux, ainsi que le rôle de l’IR en tant qu’organisation orientée services ; Définir les activités à long terme pour la recherche et l’innovation futures et mettre à jour l’Agenda stratégique de recherche et d’innovation en réponse aux défis actuels et futurs auxquels sont confrontés le secteur agroalimentaire et la société. Le principal résultat sera l’établissement d’un engagement juridique et financier pour le futur ERIC, garantissant un engagement, une prise de décision et un financement partagés à long terme. Des relations continues avec les parties prenantes et la communauté des utilisateurs seront maintenues afin de garantir que leurs besoins soient mieux pris en compte et d’éclairer les stratégies et les services planifiés.
Une nouvelle infrastructure de recherche pour le partage de données et d’outils métrologiques permettra au secteur agroalimentaire d’offrir aux consommateurs de meilleurs produits. Les consommateurs du monde entier sont de plus en plus attentifs à la qualité et à l’authenticité des aliments. Disposer de données fiables et de qualité sur la chaîne alimentaire est essentiel pour étendre l’utilisation des technologies de sécurité alimentaire et de traçabilité, protégeant ainsi les intérêts des consommateurs et des producteurs. Ces données permettent des recherches avancées en métrologie alimentaire et des outils métrologiques qui garantissent des mesures fiables et précises. Le secteur agroalimentaire, l’un des secteurs économiques les plus vastes et les plus importants de l’UE, joue un rôle fondamental pour garantir la sécurité alimentaire et générer des emplois et des investissements dans les zones rurales.
METROFOOD-RI est une nouvelle infrastructure de recherche (IR) à l'échelle de l'UE qui vise à fournir des services de haute qualité au secteur agroalimentaire, notamment la sécurité alimentaire, la qualité, la traçabilité et l'authenticité, ainsi que la durabilité des systèmes agroalimentaires. Le projet METROFOOD-PP, financé par l'UE, a développé le cadre organisationnel, opérationnel et stratégique de METROFOOD-RI, fournissant et partageant des données, des informations et des outils métrologiques pour améliorer l'excellence scientifique tout au long de la chaîne alimentaire. Le meilleur des deux mondes METROFOOD-PP s'est concentré sur la structuration de l'entité juridique qui gérera la future infrastructure, à savoir le Consortium européen pour les infrastructures de recherche (ERIC). « Les partenaires du projet ont développé le cadre technique et financier nécessaire pour créer une organisation axée sur les services, en établissant ses normes de fonctionnement et en définissant stratégiquement ses activités à long terme », explique Claudia Zoani, coordinatrice du projet. L'IR comprend une infrastructure de recherche physique (P-RI) et une infrastructure de recherche électronique (e-RI).
Le P-RI coordonne et intègre les installations existantes, telles que les usines, les laboratoires, les fermes et les piscicultures pour la production agricole et l'élevage animal, les usines pilotes pour la production alimentaire et les laboratoires de cuisine pour reproduire les habitudes de consommation, de préparation et de consommation des aliments. Les données sur la composition des aliments, le contenu nutritionnel, les niveaux de contaminants et les marqueurs alimentaires sont partagées, intégrées et appliquées via la plateforme fournie par l'e-RI du projet.
De cette manière, l'e-RI soutient les activités expérimentales du P-RI en fournissant des informations telles que les outils métrologiques disponibles, les valeurs seuils (l'énergie minimale requise pour déclencher une réaction) et les données alimentaires. Un meilleur accès aux données signifie une meilleure nutrition Selon Zoani, des services sont déjà fournis aux utilisateurs externes. « Il s’agit notamment d’optimiser les processus de cuisson pour réduire l’acrylamide, d’améliorer la qualité des aliments et de fournir aux chercheurs un accès à distance à une installation d’analyse des nanoparticules dans les aliments », explique-t-il. Une nouvelle application d’accès virtuel a été mise en œuvre pour soutenir l’évaluation des risques, tandis que l’application RM a aidé les chercheurs et les techniciens de laboratoire à localiser les matériaux de référence pertinents disponibles dans le monde entier pour analyse. L'application RM est ouvertement et gratuitement disponible après inscription sur le site Web. Les partenaires du projet ont publié leur programme stratégique de recherche et d'innovation pour les cinq prochaines années, une étape importante pour la mission de METROFOOD-RI.
L’ordre du jour met en évidence les priorités de recherche dans les outils métrologiques, les systèmes alimentaires circulaires, la gestion des données alimentaires et l’interaction producteur-consommateur. En adoptant une approche multidisciplinaire, la vaste gamme d’expériences, d’outils et de capacités des membres du consortium d’infrastructures sera utilisée pour aborder les questions clés liées à la chaîne alimentaire. « Une attention particulière est accordée aux approches d’engagement social et de co-création, notamment la mise en œuvre de Living Labs comme outil d’innovation ouverte et de participation réelle des parties prenantes du système agroalimentaire », conclut Zoani.
METROFOOD-PP représente une étape clé dans sa consolidation en tant qu'infrastructure de recherche opérationnelle et organisation axée sur les services, durable selon son programme à long terme et capable de fournir des services à tous les utilisateurs intéressés pour générer, diffuser et partager des connaissances, stimuler le développement technologique au profit de la société et relever les défis dans les domaines de la santé et de la nutrition.
L’impact de METROFOOD-PP bénéficiera à divers groupes cibles, notamment : la communauté des utilisateurs d’infrastructures, les exploitants du secteur alimentaire, les agences d’inspection et de contrôle des aliments, les ministères, les décideurs politiques, les agences de financement, la communauté scientifique et la société civile. Français Considérant le rôle spécifique du projet dans le cycle de vie de METROFOOD-RI, l'aspect le plus important à considérer est que l'ensemble des activités a permis la préparation de la première étape de la demande d'ERIC et la définition d'une vision solide à long terme pour METROFOOD-RI en tant qu'infrastructure de classe mondiale, organisée et durable, capable de fournir un accès transnational et des services de pointe, permettant ainsi la matérialisation réelle de l'impact socio-économique de l'infrastructure, englobant : la promotion de l'accélération de la découverte scientifique, de l'innovation, de la compétitivité, de la cohésion économique et sociale ; accès aux données, intégration, interopérabilité ; l'éducation, la formation et la mobilité des chercheurs.
METROFOOD-RI fera progresser la recherche pour accélérer les progrès technologiques et les découvertes scientifiques, en soutenant la qualité et la sécurité des aliments, la traçabilité, la transparence alimentaire, la bioéconomie circulaire, la durabilité et la résilience des systèmes agroalimentaires, la numérisation, la transition agroécologique et des régimes alimentaires plus sains.
- AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE (ENEA)
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