Grup Operatiu ECOINSECT

Les deixalles de la indústria agroalimentària constitueixen un dels principals problemes de residus a gran part del món. La quantitat de destriaments i subproductes generats als magatzems d'envasament i comercialització de fruites i hortalisses en fresc és considerable, arribant a ser un 3–5% de la producció anual. Això suposa no només un problema econòmic i de gestió per a les empreses del sector, sinó que el tractament dels subproductes com a residus per no donar-los una sortida alternativa més adequada comporta seriosos efectes nocius mediambientals (augment d'emissions de gasos amb efecte d'hivernacle, canvi climàtic, etc.).

És per això, que la indústria agroalimentària, perseguint el seu desenvolupament sostenible, està aplicant cada vegada més mesures per aprofitar i valoritzar els subproductes generats (des de la seva ocupació per a l'obtenció d'insums agraris i pinsos per a animals, fins a la seva valorització per a l'obtenció d'extractes naturals rics en compostos finals pel que fa al tractament de residus de tractament de residus de tractament de residus i de la pèrdua de processos de residus de tractament de residus i de tractament de residus. Així mateix, aquest aprofitament crea noves fonts de riquesa que aporten una rendibilitat econòmica més gran al procés industrial de partida i possibiliten costos de producció més competitius.