Grup Operatiu AGROHUBMADRID: Centre d'innovació i distribució alimentària regional de producte fresc per millorar l'scaling-up del circuit curt a la Comunitat de Madrid
- Tipus Grup operatiu
- Estat Completat
- Execució 2019 -2022
- Pressupost assignat 0,00 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Madrid, Comunidad de
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
Els FoodHub són infraestructures adequades per resoldre els limitants que impedeixen augmentar l'impacte i l'abast dels circuits curts alimentaris de petits i mitjans agricultors, de manera que els aliments locals puguin arribar als mercats que actualment són atesos per grans distribuïdors del sector agroalimentari (Kennedy, 2007; Izumi, Wright1 i Hamn).
S'entén per FoodHub un centre alimentari ubicat dins l'àrea metropolitana amb una estructura de gestió empresarial que facilita l'agregació, l'emmagatzematge, el processament, la distribució i la comercialització d'alimentaris produïts localment/regionalment (Barham 2012, USDA Marketing Service.
AgroHub Madrid és un projecte pilot per crear un model de comercialització cooperativa de productes agraris mitjançant cadenes de circuits curts. Les etapes de treball són les següents:
- Punt de partida: Estudi de necessitats i problemàtica de pagesos i empreses de restauració.
- Treball de camp: Treball de camp amb agricultors i empreses de restauració col·lectiva.
- Estudis participats: Es fan diferents estudis de viabilitat econòmica i financera per crear el projecte pilot.
- Estratègia i propostes: Identificació de les funcions principals del FoodHub i desenvolupament del pla de gestió.
- Posada en marxa: Desenvolupament de les accions de comercialització
El Grup Operatiu AgroHub Madrid té com a objecte resoldre els problemes associats a la manca d'escalabilitat al circuit curt mitjançant estratègies d'innovació social i cooperació entre petits productors. Aquest grup cerca convertir les pressions derivades de la proximitat urbana en una oportunitat per obrir nous canals de comercialització.
Per això, el Grup Operatiu posarà en marxa un projecte pilot al voltant de la creació d'un centre d'innovació i distribució alimentària regional (FoodHub) que permeti gestionar eficientment la centralització, la distribució i la comercialització de producte fresc d'origen traçat, de petits i mitjans productors hortofructícoles de l'àrea metropolitana madrilenya.
El GO AgroHub Madrid espera contribuir a augmentar la demanda de producte agrari local mitjançant la comercialització eficient i articulada de petits i mitjans productors de la Comunitat de Madrid a una escala de proximitat. També s'espera a millorar la logística i la rendibilitat de les explotacions agràries participants al GO, així com millorar la posició comercial dels productes agraris locals a la Comunitat de Madrid. La producció agrària i l'alimentació han guanyat una gran importància en el debat sobre els models de cadena agroalimentària i l'adequació de la infraestructura alimentària local. Els aliments locals han aparegut a l'agenda política per moltes raons, entre les principals hi ha que els consumidors es preocupen cada cop més per la procedència dels seus aliments i les repercussions ambientals de la seva producció.
Així mateix, la desaparició gradual de l'activitat agrària repercuteix negativament en la gestió ordenada i equilibrada del territori, així com en la desvalorització del paisatge i pèrdua de patrimoni cultural.
- Nom coordinador/entitat: Heliconia S. Coop. Mad.
- Adreça postal: Passeig de les Acàcies 3, 1r A
- Email coordinador/entitat: mikel@heliconia.es
- Telèfon: 657689272
- Heliconia S. Coop. Mad.
- Asociación de Agricultores del Parque Agrario de Fuenlabrada (sostenibilidad@ayto-fuenlabrada.es)
- UPA Madrid – Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (janchuelo@upa.es)
- IMIDRA – Departamento Investigación Aplicada y Extensión Agraria(Alejandro.benito.barba@madrid.org)
- Heliconia S. Coop. Mad.