Groupe opérationnel AGROHUBMADRID : Centre régional d'innovation et de distribution alimentaire de produits frais pour améliorer la mise à l'échelle en circuit court dans la Communauté de Madrid
- Taper Groupe opérationnel
- État Rempli
- Exécution 2019 -2022
- Budget alloué 0,00 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Madrid, Comunidad de
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Les Food Hubs sont des infrastructures adaptées pour résoudre les limitations qui empêchent d'accroître l'impact et la portée des circuits alimentaires courts des petits et moyens agriculteurs, afin que les aliments locaux puissent atteindre les marchés actuellement desservis par les grands distributeurs du secteur agroalimentaire (Kennedy, 2007 ; Izumi, Wright et Hamn, 2010).
Un FoodHub est considéré comme un centre alimentaire situé dans la zone métropolitaine avec une structure de gestion d'entreprise qui facilite l'agrégation, le stockage, la transformation, la distribution et la commercialisation des aliments produits localement/régionalement (Barham 2012, USDA Marketing Service).
AgroHub Madrid est un projet pilote visant à créer un modèle de commercialisation coopérative de produits agricoles à travers des chaînes de circuits courts. Les étapes de travail sont les suivantes :
- Point de départ : Étude des besoins et des problématiques des agriculteurs et des entreprises de restauration.
- Travail de terrain : Travail de terrain auprès d'agriculteurs et d'entreprises de restauration collective.
- Etudes participatives : Différentes études de faisabilité économique et financière sont réalisées pour créer le projet pilote.
- Stratégie et propositions : Identification des principales fonctions du FoodHub et élaboration du plan de gestion.
- Start-up : Développement d'actions marketing
Le groupe opérationnel AgroHub Madrid vise à résoudre les problèmes liés au manque d'évolutivité dans le circuit court grâce à des stratégies d'innovation sociale et de coopération entre petits producteurs. Ce groupe cherche à transformer les pressions liées à la proximité urbaine en une opportunité d’ouvrir de nouveaux canaux de commercialisation.
À cette fin, le Groupe Opérationnel lancera un projet pilote visant à créer un centre régional d’innovation et de distribution alimentaire (FoodHub) qui gérera efficacement la centralisation, la distribution et la commercialisation de produits frais d’origine traçable provenant de petits et moyens producteurs de fruits et légumes de la région métropolitaine de Madrid.
Le GO AgroHub Madrid espère contribuer à accroître la demande de produits agricoles locaux grâce à une commercialisation efficace et coordonnée des petits et moyens producteurs de la Communauté de Madrid à l'échelle locale. Il est également prévu d’améliorer la logistique et la rentabilité des exploitations agricoles participant au GO, ainsi que de renforcer la position commerciale des produits agricoles locaux dans la Communauté de Madrid. La production agricole et alimentaire a pris une importance considérable dans le débat sur les modèles de chaîne d’approvisionnement agroalimentaire et sur l’adéquation des infrastructures alimentaires locales. Les aliments locaux sont apparus à l’agenda politique pour de nombreuses raisons, parmi lesquelles le fait que les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l’origine de leurs aliments et par les impacts environnementaux de leur production.
De même, la disparition progressive de l’activité agricole impacte négativement la gestion ordonnée et équilibrée du territoire, ainsi que la dévalorisation du paysage et la perte du patrimoine culturel.
- Nom du coordinateur/entité : Heliconia S. Coop. Fou.
- Adresse postale : Paseo de las Acacias 3, 1º A
- Courriel du coordinateur/de l'entité : mikel@heliconia.es
- Téléphone : 657689272
- Heliconia S. Coop. Mad.
- Asociación de Agricultores del Parque Agrario de Fuenlabrada (sostenibilidad@ayto-fuenlabrada.es)
- UPA Madrid – Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (janchuelo@upa.es)
- IMIDRA – Departamento Investigación Aplicada y Extensión Agraria(Alejandro.benito.barba@madrid.org)
- Heliconia S. Coop. Mad.