Grupo Operativo AGROHUBMADRID: Centro rexional de innovación e distribución alimentaria de produtos frescos para mellorar a escala de curtocircuítos na Comunidade de Madrid
- Tipo Grupo operativo
- Estado Cheo
- Execución 2019 -2022
- Orzamento asignado 0,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Madrid, Comunidad de
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
Os Food Hubs son infraestruturas adecuadas para resolver as limitacións que impiden aumentar o impacto e o alcance dos circuítos curtos de alimentación dos pequenos e medianos agricultores, de xeito que os alimentos locais poidan chegar a mercados que actualmente son atendidos por grandes distribuidores do sector agroalimentario (Kennedy, 2007; Izumi, Wright e Hamn, 2010).
Un FoodHub enténdese como un centro de alimentación situado dentro da área metropolitana cunha estrutura de xestión empresarial que facilita a agregación, almacenamento, procesamento, distribución e comercialización de alimentos producidos localmente ou rexionalmente (Barham 2012, USDA Marketing Service.
AgroHub Madrid é un proxecto piloto para crear un modelo de comercialización cooperativa de produtos agrícolas mediante cadeas de curtocircuítos. As fases de traballo son as seguintes:
- Punto de partida: Estudo das necesidades e problemáticas dos gandeiros e das empresas de restauración.
- Traballo de campo: Traballo de campo con agricultores e empresas de restauración colectiva.
- Estudos participativos: Para a creación do proxecto piloto realízanse diversos estudos de viabilidade económica e financeira.
- Estratexia e propostas: Identificación das principais funcións do FoodHub e desenvolvemento do plan de xestión.
- Posta en marcha: Desenvolvemento de accións de marketing
O Grupo Operativo AgroHub Madrid pretende resolver os problemas asociados á falta de escalabilidade no curtocircuíto a través de estratexias de innovación social e de cooperación entre pequenos produtores. Este colectivo busca converter as presións derivadas da proximidade urbana nunha oportunidade para abrir novas canles de comercialización.
Para iso, o Grupo Operativo porá en marcha un proxecto piloto para crear un centro rexional de innovación e distribución alimentaria (FoodHub) que xestionará de forma eficiente a centralización, distribución e comercialización de produtos frescos de orixe trazable procedentes de pequenos e medianos produtores de froitas e hortalizas da área metropolitana de Madrid.
O GO AgroHub Madrid pretende contribuír a aumentar a demanda de produtos agrícolas locais mediante a comercialización eficiente e coordinada de pequenos e medianos produtores da Comunidade de Madrid a escala local. Tamén se prevé mellorar a loxística e a rendibilidade das explotacións que participan no GO, así como potenciar a posición comercial dos produtos agrícolas locais na Comunidade de Madrid. A produción agrícola e a alimentación cobraron unha importancia significativa no debate sobre os modelos de cadea de subministración agroalimentaria e a adecuación das infraestruturas alimentarias locais. Os alimentos locais apareceron na axenda política por moitos motivos, entre os que destacan que os consumidores están cada vez máis preocupados pola orixe dos seus alimentos e polos impactos ambientais da súa produción.
Así mesmo, a progresiva desaparición da actividade agraria repercute negativamente na xestión ordenada e equilibrada do territorio, así como na desvalorización da paisaxe e na perda do patrimonio cultural.
- Coordinador/Denominación da entidade: Heliconia S. Coop. Tolo.
- Enderezo postal: Paseo de las Acacias 3, 1º A
- Correo electrónico coordinador/entidade: mikel@heliconia.es
- Teléfono: 657689272
- Heliconia S. Coop. Mad.
- Asociación de Agricultores del Parque Agrario de Fuenlabrada (sostenibilidad@ayto-fuenlabrada.es)
- UPA Madrid – Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (janchuelo@upa.es)
- IMIDRA – Departamento Investigación Aplicada y Extensión Agraria(Alejandro.benito.barba@madrid.org)
- Heliconia S. Coop. Mad.