Grup Operatiu per al desenvolupament, producció i comercialització de preparats bioeconòmics de subproductes de fruites i hortalisses

L'objectiu d'aquest Grup Operatiu és facilitar el subministrament industrial i el consum de preparats tecnològics d'alt valor afegit a partir de subproductes i deixalles de fruites i hortalisses per impulsar el desenvolupament de la bioeconomia a la cadena de valor.

El principal problema a resoldre és el malbaratament actual dels residus i subproductes de fruites i hortalisses, i es resoldrà recuperant-los com a primera matèria d'altres processos per obtenir aliments.