Grup Operatiu: Producció sostenible de Vermut a La Rioja i millora de la protecció ambiental, a través de la investigació d'Ecoindicadors de l'Anàlisi de Cicle de Vida (ACV)-ACVer

Aquest Grup Operatiu pretén dur a terme una categorització de les varietats de raïm i conèixer-ne l'adaptació a les condicions climàtiques actuals, així com la determinació d'un millor moment de recol·lecció de la verema en funció de la maduresa fenòlica, permetent la definició de les característiques del vi obtingut. A més, possibilitaria l'obtenció de vins que els mantindria dins de les característiques demanades pel mercat.