Optimitzar la producció i qualitat de la castanya dels vells soutos de la muntanya lucense

Els objectius d'aquest Grup Operatiu són:

• Delimitació de la zona destudi i elaboració dinformació geogràfica i climàtica digitalitzades dels sotos da muntanya de Lugo.
• Millorar el coneixement sobre les varietats cultivades, el seu rang geogràfic i la importància productiva mitjançant algun tipus d'inventari lligat a la comercialització o enquestes a productors.
• Aportar nous coneixements sobre les varietats d'interès mitjançant la identificació d'arbres a sota-bots, el seu genotipat amb microsatèl·lits i la caracterització de mostres recollides.

Es discutirà quines seran les característiques a considerar en l'avaluació dels lots de castanya: dates de producció, calibres, forma de castanya, color, densitat, comportament en assecat, facilitat de pelat, conservació, etc.