Grup Operatiu: Millora de la competitivatat del sector vitivinícola i del suro català a través de la determinació del valor afegit que proporciona el suro català en el procés de vinificació i l'obtenció de dades sobre el potencial productiu
- Tipus Grup operatiu
- Execució 2017
- Pressupost assignat 78.116,00 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Cataluña
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
Descripció
El projecte consisteix a crear un projecte innovador pel que fa a la simbiosi entre el sector del suro i el sector vitivinícola de la DO Empordà (amb la seva possible extensió a tot Catalunya), a través de la caracterització de les diferències entre el suro extret a Catalunya i el suro forà per a la fabricació de taps.
D'aquesta manera es milloraria la competitivitat dels cellers i els elaboradors de taps amb la utilització de taps de suro de qualitat diferenciada
Objectius
- Incrementar el coneixement sobre els taps de suro català i, especialment, la seva influència en el procés de vinificació i conservació del vi.
- Enfortir els llaços entre la silvicultura del suro, la indústria del suro i els elaboradors de vi a l'Empordà i els centres de recerca representatius en la matèria.
- Desenvolupar un nou producte (tap de suro provinent dels boscos catalans) que ajudi a la millora de la competitivitat dels cellers de Catalunya, propietaris forestals i indústria elaboradora de taps mitjançant la determinació de les característiques diferencials dels taps de suro català i la seva influència en l'evolució dels vins tapats amb aquest suro.
- Actualitzar la informació disponible sobre la capacitat productiva del suro a Catalunya per incentivar la inversió al sector, gràcies al fet de disposar de dades que facilitin l'anàlisi de disponibilitat de matèria primera i rendiment econòmic a llarg termini
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Consell regulador do Empordà
- Email coordinador/entitat: info@doemporda.cat
Beneficiaris
- Consell regulador do Empordà
Projectes relacionats
