Grup Operatiu: Xarxa d'artesans transformadors i venedors de llet de pastures

Grup operatiu que pretén crear una xarxa d'artesans transformadors i venedors de llet de pastures.

Per això, es realitzarà un marcat de llindars per identificar la llet amb les qualitats saludables descrites, en funció d'un o diversos paràmetres.

Es realitzarà la descripció de la matèria primera diferenciada en funció tant de la quantificació esmentada com del maneig necessari del bestiar per a la seva obtenció.

S'ha de treballar en consens amb els productors, els elaboradors i els consumidors en l'elaboració del plec de condicions per a l'obtenció de la llet diferenciada.