Larre-esnea eraldatzen eta saltzen duten artisauen sarea

Larre-esnea eraldatzen eta saltzen duten artisauen sarea sortzea helburu duen Talde Operatiboa. Horretarako, atalaseen markaketa egingo da, deskribatutako ezaugarri osasungarriak dituen esnea identifikatzeko, parametro batean edo batzuetan oinarrituta.

Diferentziatutako lehengaiaren deskribapena, bai aipatutako kuantifikazioan, bai hura lortzeko abereak beharrezko manipulazioan oinarrituta egingo da. Ekoizle, prozesadore eta kontsumitzaileekin adostasunean lan egingo dugu esne bereiztua lortzeko pleguak prestatzeko.

Zehaztapena egiteko beharrezko analisia eta laborategia adieraziko dira eta etiketan lehengaiaren bereizketa nola adieraziko den txostena prestatuko da ODECArekin elkarlanean.