Cursos de formació

Dirigit a persones interessades, aquest curs presencial de 10 h. té per objectiu entendre i aplicar els processos d'elaboració de formatges blaus. CONTINGUTS Fonaments tecnològics per a l'elaboració de formatges blaus: processos d'elaboració, paràmetres tecnològics a aplicar a cadascuna de les etapes, tipus de ferments, utensilis i equipament

Destinat per a responsables de qualitat del sector alimentari que vulguin aplicar la intel·ligència artificial (IA (en el seu treball diari, l' objectiu del curs és aprendre a aplicar de manera pràctica la IA mitjançant múltiples casos pràctics dissenyats específicament per al departament de qualitat alimentària: procediments, auditories, anàlisi

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda d'una manera pràctica aquest curs es tractarà l'elaboració de diversos productes lactis.

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda la teoria i la pràctica per elaborar formatge: la llet, composició, neteja i requisits sanitaris.

Curs Etiquetatge alimentari: Aplicació del Reglament 1169/2011 144,00€ – 250,00€ PROPERES EDICIONS / MATRÍCULA OBERTA 12 març - 16 maig MODALITAT: online 4,2 CFC - 35 hores El curs tracta la legislació d'etiquetatge general dels aliments de forma organitzada, sintetitzada, ordenada i acompanyada de nombrosos exemples de casos reals perquè puguis

Aquesta acció formativa està orientada a ADQUIRIR ELS CONEIXEMENTS NECESSARIS I LES CLAUS DE L'ESQUEMA DE GLOBALG.AP IFA, versió 6 i OBTENIR ELS CONEIXEMENTS NECESSARIS I LA QUALIFICACIÓ PER A LA REALITZACIÓ DE LES AUDITORIES internes de SGC i centres de manipulació, a zones de producció. El Certificat GLOBALG.AP, també conegut com la Norma per a l

Curs del Pla de formació continuada per a tècnics del medi rural del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) FORMACIÓ MAPA | CALENDARI DE CURSOS | FORMULARI DE SOL·LICITUD

Curs del CNTA per a l'adquisició dels coneixements necessaris sobre les metodologies a aplicar a l'estudi de la vida útil dels aliments des del punt de vista de la qualitat sensorial i microbiològica. Inscripcions 16 Gener 2024 al 29 Abril 2024 PROGRAMA

L'objectiu general del curs presencial de 60 hores és proporcionar coneixements, habilitats i eines necessàries per comprendre i aplicar processos d'innovació en la creació i la millora de productes alimentaris adaptats a les tendències del mercat actual. PROGRAMA | INSCRIPCIÓ | INFORMACIÓ i CONTACTE, Inés Rodríguez, unitec@clusaga.org , 981 556

L'objectiu del curs presencial de 60 hores és promoure el coneixement sobre la qualitat de la llet, la seva estructura i composició, coneixements fonamentals en la transformació d'aquesta en productes lactis, així com aprofundir en les tecnologies i processos que s'aplicaran durant aquesta . PROGRAMA | INSCRIPCIÓ | INFORMACIÓ i CONTACTE, Inés

Curs en línia de 50 hores en què es tractaran els aspectes específics de l'etiquetatge de tots els productes d'origen animal: etiquetatge de la carn i productes carnis, llet i productes lactis, ous i ovoproductes, i productes de la pesca, i la legislació de etiquetatge daliments dorigen animal. PROGRAMA | INFORMACIÓ i CONTACTE, formacion

Curs en línia de 40 hores que té per objectiu oferir els coneixements necessaris per poder convertir la seva explotació agropecuària a la producció ecològica. PROGRAMA | INSCRIPCIÓ | INFORMACIÓ i CONTACTE, 34955018961 i formacion@ecovalia.org

Curs en línia de 40 hores de durada sobre traçabilitat d'especial interès per a qui treballi en el sector alimentari (Veterinàries, Enginyers Agrícoles, Biòlegs i professions afins) i desitgi implantar un sistema de traçabilitat en empresa. Aquest curs està acreditat pel Sistema Nacional de Salut amb 4,8 crèdits de formació continuada per a

L'objectiu principal del Curs presencial és formar gestors de la innovació perquè siguin capaços de realitzar tant el plantejament estratègic de la innovació, com el posterior enlairament i seguiment en qualsevol empresa. PROGRAMA | INSCRIPCIÓ | INFORMACIÓ i CONTACTE, Inés Rodríguez, unitec@clusaga.org , 981 556 062

OBJECTIU: Comunicar a les persones que hi participin la informació normativa en matèria d'etiquetatge obligatori, així com les condicions per utilitzar mencions facultatives condicionades: origen geogràfic, nutricionals, saludables, artesà, natural, etc. CONTINGUTS (5 hores): 1. L'etiquetatge obligatori 2. Condicions i limitacions de l'etiquetatge

El curs abunda en el coneixement de les característiques fisicoquímiques i microbiològiques dels iogurts i llets fermentades i analitzar els procediments d'elaboració. PROGRAMA | INSCRIPCIÓ | CONTACTE: formacion@eilza.es i 654826419

La certificació de les empreses elaboradores d'aliments amb normes de seguretat alimentària s'està consolidant com a garantia de la qualitat i la seguretat del seu producte i com un mètode que permet a l'empresa diferenciar-se dels seus competidors. El curs on line està estructurat en 4 mòduls amb una avaluació per mòdul . L'alumne podrà

Aquest curs on-line té com a objectiu l'estudi dels requisits d'aplicació de GLOBAL GAP per realitzar la implantació de les normes en productes primaris del sector agroalimentari . Aquesta norma està enfocada a assegurar la implantació dun sistema de gestió de la qualitat des del punt de vista de la conciliació de la seguretat alimentària i el

La maduració de la carn és procés de refrigeració post-mortem que si es realitza correctament permet millorar les característiques sensorials de la carn, especialment en termes de duresa. Així, el procés de maduració permet introduir al mercat carn amb una elevada qualitat sensorial. Tot i això, una mala selecció de la matèria primera i una

Continguts (8 hores): TECNOLOGIA DE LA PRODUCCIÓ FONAMENTS DEL TRACTAMENT TÈRMIC DEMOSTRACIONS PRESENCIALS I AVALUACIONS PRODUCTES COMERCIALS I PRODUCTES PRESENTATS. INCLOU VISITA PLANTA PILOT. OBJECTIU: Proporcionar als assistents els conceptes bàsics necessaris per a l'elaboració d'embotits cuits (proporcionar a les persones assistents els