Elaboració de formatges blaus
Start date:
16/06/2026
Data de finalització:
17/06/2026
Modalitat:
Presencial
Comunitat Autònoma:
País Vasco
Província:
Bizkaia
Localització:
Xemein Etorbidea, 19, 48270 Markina-Xemein (Bizkaia)
Tots els detalls:
https://esnekizentroa.eus/es/formacion-e...
Descripció
Dirigit a persones interessades, aquest curs presencial de 10 h. té per objectiu entendre i aplicar els processos d'elaboració de formatges blaus.
CONTINGUTS
- Fonaments tecnològics per a l'elaboració de formatges blaus: processos d'elaboració, paràmetres tecnològics a aplicar a cadascuna de les etapes, tipus de ferments, utensilis i equipament necessari, etc.
- Elaboració de formatges blaus
INSCRIPCIÓ | PROGRAMA | Contacte : msarasua@leartiker.com , 946169167