Formació en l'elaboració dels productes carnis cuits per a petits productors
Start date:
23/01/2024
Data de finalització:
01/02/2024
Modalitat:
Semipresencial
Comunitat Autònoma:
Cataluña
Localització:
Escuela Agraria de L'Empordà Finca Camps i Armet 17121 Monells
Tots els detalls:
https://agricultura.gencat.cat/ca/detall...
Descripció
Continguts (8 hores):
- TECNOLOGIA DE LA PRODUCCIÓ
- FONAMENTS DEL TRACTAMENT TÈRMIC
- DEMOSTRACIONS PRESENCIALS I AVALUACIONS PRODUCTES COMERCIALS I PRODUCTES PRESENTATS. INCLOU VISITA PLANTA PILOT.
OBJECTIU: Proporcionar als assistents els conceptes bàsics necessaris per a l'elaboració d'embotits cuits (proporcionar a les persones assistents els conceptes bàsics necessaris per a l'elaboració d'embotits cuits).
INSCRIPCIÓ , aquí
CONTACTE : 972 630 123, afarmet.daam@gencat.cat