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La cristalización de la miel, a menudo denominada granulación, es un fenómeno natural en el que la miel líquida se convierte en un semisólido con una composición granular. Esta tendencia inevitable constituye un grave problema que afecta a la …

Los materiales plásticos derivados del petróleo utilizados en el envasado de alimentos contribuyen al creciente problema de los residuos plásticos. La Estrategia de Economía Circular de la UE propone soluciones de envasado alternativas que utilizan …

Proyecto H2020 TRADITOM: Variedades tradicionales de tomate y prácticas culturales: un argumento a favor de la diversificación agrícola con impacto en la seguridad alimentaria y la salud de la población …

Proyecto H2020 SuperPests: Herramientas innovadoras para el control racional de las plagas más difíciles de manejar (superplagas) y las enfermedades que …

El crecimiento de la población mundial implica que los agricultores de todo el mundo necesitan aumentar la producción agrícola. Sin embargo, las plagas siguen siendo un problema. Científicos de la UE se están alejando de los métodos actuales, como los …

Las plagas representan una amenaza peligrosa para las plantas, pudiendo provocar pérdidas de hasta un 35 % en la producción e incluso enfermedades para los consumidores. Sin embargo, los plaguicidas existentes no son respetuosos con el medio ambiente. …

Es necesario desarrollar enfoques innovadores que centren la atención en las causas profundas y los impactos de los incendios forestales extremos. Para ello, el proyecto FIRE-RES, financiado con fondos europeos, promoverá la implementación de un enfoque …

En un esfuerzo por mejorar la producción agrícola, la adopción de robots agrícolas es cada vez mayor. Sin embargo, el número de tareas discretas que deben automatizarse reduce significativamente la flexibilidad de las soluciones actuales, lo que afecta a …

La mejora del control de calidad, la eficiencia de los recursos y la seguridad alimentaria representan demandas cruciales para la industria alimentaria. La digitalización se perfila como una solución eficaz. El proyecto S3FOOD, financiado con fondos …

El proyecto BIOVALUE, financiado con fondos europeos, empleará un enfoque ascendente para desarrollar la herramienta BIOVALUE, una herramienta dinámica y personalizable para el análisis de la biodiversidad de la cadena de valor agroalimentaria. Los …

Proyecto H2020 PROTEIN2FOOD: Desarrollo de proteínas alimentarias de alta calidad mediante producción y procesamiento sostenibles. …

En la UE, los vinos de origen son productos con Denominación de Origen Protegida (DOP). La producción eficiente de vinos distintivos supone un reto, ya que sus aromas únicos se deben a la función de los microorganismos autóctonos durante el proceso de …

Los productos cárnicos procesados se han convertido en una solución cada vez más popular para obtener carne de consumo altamente nutritiva y asequible, con un mercado global que ha registrado un notable aumento en los últimos años. Una vez extraídos los …

Proyecto H2020 iSAGE: Innovación para la producción sostenible de ovejas y cabras en Europa …

Proyecto H2020 FOUNDATION: Base mediada por Fusarium oxysporum de la modulación específica del tipo de célula en la interacción con múltiples …