higiene

IFAPA conserva una valiosa colección de ecotipos de habas andaluces. Con el objetivo de fomentar su uso, se han realizado distintos análisis experimentales para conocer su comportamiento agronómico y adaptación en ambientes específicos. En este trabajo se identifican diversas líneas con rendimientos interesantes, poniendo de manifiesto el gran potencial existente en los ecotipos o variedades locales para su aprovechamiento comercial.

Darse cuenta de los derechos de los agricultores significa permitir a los agricultores mantener y desarrollar recursos genéticos de cultivos, y recompensarlos por su contribución indispensable a la agrobiodiversidad en todo el mundo.

¿Qué significa diversifood por "cultivos subutilizados"? Una serie de procesos de innovación que involucran plantas, agricultores, procesadores y consumidores más allá de la corriente principal: los desafíos que estamos abordando para mejorar la agricultura, el mercado y las dietas, y su sostenibilidad.

Presentación inspirada en la "Ley de Higiene, nutrición y seguridad alimentaria"

Reintroducir variedades y variedades de einkorn, y convertirlos en nuevos productos alimenticios como cerveza, pan, galletas, pasta para el mercado orgánico.

Cada vez más se busca certificar la calidad de la producción. Tradicionalmente los sistemas de trazabilidad han supuesto una dificultad al proceso de control y seguimiento dada su heterogeneidad. Impidiendo el acceso a una información útil, desde el punto de vista del usuario final. Además de esto, los sistemas actuales también fallan al proporcionar al usuario final información sobre el estado real del alimento a consumir (IV gama, V gama, producto fresco, etc).

Community Seed Banks (CSB) emergen en varias formas en todo el mundo. ¿Qué tienen en común CSB en los países occidentales y en los países del Sur? ¿Cuáles son los roles especiales de CSB en Europa, sus fortalezas y desafíos?

Atutilizadas hoy en día, las poblaciones locales y nuevas de trigo sarraceno muestran un gran potencial para desarrollar sistemas alimentarios diversificados con productos de alta calidad.