Spanish Entrefino Lambskin Quality Project. Mejora de la calidad de la piel del cordero entrefino español. Estudio de la causas de la caída de la calidad de las pieles del cordero entrefino y soluciones aplicadas para revertirla
En los últimos años la calidad de la piel de los corderos entrefinos españoles ha experimentado una fuerte caída que provoca dificultades para su comercialización en mercados de elevado valor añadido, Mejorar esta calidad debe incrementar su valor.