Bovino

Este Grupo Operativo pretende conseguir una mejora de la rentabilidad económica de las explotaciones ganaderas, con el consiguiente incremento de la competitividad de los sistemas extensivos de producción de ganado vacuno de carne.

El Grupo Operativo nace con la intención de diseñar metodologías y técnicas analíticas para identificar y cuantificar los diferentes tipos de leche (oveja, cabra, vaca) empleados en la elaboración de los quesos mezcla. Entre sus acciones están investigar las variables tanto relativas a la composición como a los distintos procesos de fabricación que puedan afectar a dicha cuantificación en los quesos mezcla existentes en el mercado.

Este Grupo Operativo pretende identificar tecnologías e innovaciones en materia de vigilancia en ganado porcino y bovino (extrapolable a otras especies) para monitorizar cambios en diferentes parámetros para el control de enfermedades, minimizar el impacto económico, garantizar un elevado nivel de salud, bienestar animal y salud pública. También pretende poner en marcha metodologías de recolección de datos en una población de manera sistemática y continua, para su análisis e interpretación.

El Grupo Operativo tiene por objetivo definir, diseñar y redactar el proyecto para la valoración de la sostenibilidad del sistema productivo del ganado vacuno de carne nacional, cuya finalidad es establecer y valorar las emisiones de GEIs, reales en los dos pilares básicos del ganado vacuno de carne español: extensivo (vaca nodriza) e intensivo (cebo terneros).

El objetivo del Grupo Operativo es mejorar la calidad de la carne mediante el desarrollo de un prototipo para la detección no invasiva que permita detectar la presencia de contaminación microbiológica y cuerpos extraños en la carne de vacuno y cerdo, además de determinar el régimen alimenticio del cerdo ibérico, mediante la tecnología hiperespectral.

La diarrea neonatal es uno de los problemas frecuentes durante la cría de terneros, provocada por muchos y diferentes factores. Se trata de una patología que influye sobre la rentabilidad de la cría de terneros y en los casos agudos directamente sobre el bienestar animal. Este Grupo Operativo persigue el control de las diarreas neonatales y sus respercusiones.

Este Grupo Operativo persigue establecer un programa eficiente de recría en explotaciones de ganado vacuno lechero, basado en el establecimiento de nuevos índices de selección mediante la optimización genética del rebaño y la monitorización temprana de novillas mediante la incorporación de técnicas innovadoras de análisis ecográfico. Al mismo tiempo, contribuye a analizar cómo, la incorporación de estas y otras medidas estratégicas pueden generar un impacto positivo en la eficiencia alimentaria y en la viabilidad económica de las explotaciones de ganado vacuno lechero.

El Grupo Operativo tiene por objetivo mejorar la competitividad de explotaciones que producen leche de vaca mediante la utilización de pastoreo, identificando características fisicoquímicas y relacionándolas con variables ambientales.

Este Grupo Operativo busca desarrollar un nuevo coeficiente de admisibilidad en los pastos arbustivos incrementando la superficie admisible en las futuras solicitudes de los ganaderos para percibir fondos de la política agrícola común gracias a la definición de pastos permanentes de prácticas locales establecidas en Galicia. Se contribuirá a describir la vegetación tipo de los pastos permanentes de prácticas locales establecidas, con componentes arbustivo y arbóreo, y que son aprovechados por el ganado (vacuno, ovino-caprino y caballar).

Este Grupo Operativo pretende aprovechar en Galicia todo el valor añadido que se deriva del cebo, finalización y comercialización de la carne de bóvidos de razas de aptitud láctea, fomentando así una actividad de cebo a titulo principal o bien como complemento a la renta de la explotación únicamente dedicadas a producción de leche hasta ahora.

Este Grupo Operativo persigue estructurar un sistema autónomo con coste energético nulo y no contaminante que elimine la presencia de vida en el agua, en tiempo real y de forma no invasiva. Por otro lado, aprovechando la energía residual de la fermentación de los purines, combinada con solar térmica, se tendrá un suministro de agua instantánea a la temperatura idónea para el consumo de los animales, independiente de la época del año. La ingesta de agua en el vacuno de leche presenta 2 aspectos que minoran su productividad, la salubridad de las aguas y la temperatura de las mismas.