Grupo Operativo mejora de calidad y seguridad alimentaria de carne de cerdo y vacuno a través del empleo de imagen hiperespectral
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Tipo
Grupo operativo
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Alcance
Supraautonómico
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Comunidad autónoma
Galicia; Madrid, Comunidad de
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Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2020
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Persona de contacto
El encinar de humienta S.A
Descripción
El objetivo del Grupo Operativo es mejorar la calidad de la carne mediante el desarrollo de un prototipo para la detección no invasiva que permita detectar la presencia de contaminación microbiológica y cuerpos extraños en la carne de vacuno y cerdo, además de determinar el régimen alimenticio del cerdo ibérico, mediante la tecnología hiperespectral.