Proyecto AGROALNEXT: Valorización de subproductos vitivinícolas y mejora de la eficiencia productiva para favorecer la sostenibilidad de las granjas de caprino lechero en el marco actual del cambio climático
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Comunitat Valenciana
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
Descripción
SOSCAPRI estudia cómo reutilizar los compuestos bioactivos de los subproductos vitivinícolas en la alimentación caprina
Descripción contextual
La producción vitivinícola genera subproductos que pueden tener aplicaciones positivas en otras ramas del sector productivo. Conocer mejor sus características contribuye a darles una segunda vida y potenciar la economía circular. SOSCAPRI se ha propuesto caracterizar los subproductos del orujo de uva blanca, desde su almacenamiento hasta su composición. Ésta última es prometedora, ya que contiene compuestos bioactivos, como los compuestos fenólicos, algunos de los cuales son considerados como promotores de la salud humana y animal por sus propiedades antioxidantes.
Resultados
Se ha desarrollado un enfoque integral que combina alimentación con orujo de uva ensilado y selección genética de la raza Murciano-Granadina para mejorar el perfil funcional de la leche, reducir costes y residuos, y seleccionar cabras más eficientes, productivas y resistentes, aumentando la sostenibilidad y rentabilidad del caprino lechero.
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: Cristòfol Peris Ribera
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: cperis@dca.upv.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadores
- UPV
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