Proyecto AGROALNEXT: Nuevos bio-activos de plantas aromático-medicinales en la reducción del uso de antibióticos. Impacto sobre resistencias antimicrobianas en ganadería

Concentraciones de carvacrol (> 50%) y p-cimeno (?10%) en los AEs de las especies Th. zygis, Th. hyemalis y Th. capitata garantizan una adecuada eficacia frente a las bacterias patógenas estudiadas. La optimización de la nanoencapsulación de activos, considerando diferentes estructuras de quitosano (medio y bajo peso molecular) y ratios quitosano/AE, permiten concluir que ratios al 0.5% y al 1% son estables con una permanencia activa de hasta 90 días. El ratio quitosano/AE, al 1%, mejora significativamente la eficacia de los AEs frente a todas las bacterias en estudio. La estructura del quitosano afecta a la efectividad de estas formulaciones. En este sentido, la eficacia frente a la mayoría de las bacterias gram (-) y Enterococcus faecalis (gram +) mejora significativamente con el uso de quitosano de bajo peso molecular. Sin embargo, para Staphylococcus aureus y S.epidermidis (gram+), la efectividad aumenta con el uso del quitosano de peso molecular medio. El uso de estos AEN, en quitosano de bajo peso molecular, se postula como herramienta para mejorar la salud digestiva animal.