Projecte AGROALNEXT: Nous bioactius de plantes aromàtic-medicinals en la reducció de l'ús d'antibiòtics. Impacte sobre resistències antimicrobianes en ramaderia

Concentracions de carvacrol (> 50%) i p-cimen (?10%) en els AES de les espècies Th. zygis, Th. hyemalis i Th. capitata garanteixen una adequada eficàcia enfront dels bacteris patògens estudiats. L'optimització de la nanoencapsulació d'actius, considerant diferents estructures de quitosà (mitjà i baix pes molecular) i ràtios quitosà/AE, permeten concloure que ràtios al 0.5% i l'1% són estables amb una permanència activa de fins a 90 dies. La ràtio quitosana/AE, a l'1%, millora significativament l'eficàcia dels AES davant de tots els bacteris en estudi. L'estructura del quitosà afecta l'efectivitat d'aquestes formulacions. En aquest sentit, l'eficàcia davant de la majoria dels bacteris gram (-) i Enterococcus faecalis (gram +) millora significativament amb l'ús de quitosà de baix pes molecular. Tot i això, per a Staphylococcus aureus i S.epidermidis (gram+), l'efectivitat augmenta amb l'ús del quitosà de pes molecular mitjà. L'ús d'aquests AEN, a quitosà de baix pes molecular, es postula com a eina per millorar la salut digestiva animal.