MODULO GENERICO: CUALIFICACION DE TECNICOS EN PRODUCCION INTEGRADA DE PRODUCTOS ELABORADOS Y TRANSFORMADOS

Contenido

• Introduccion, concepto y situacion de la produccion integrada
• Trazabilidad y seguridad alimentaria
• Gestion de centros de manipulacion y transformacion agroalimentaria bajo produccion integrada
• Requisitos tecnicos para la manipulacion y transformacion de productos agroalimentarios bajo produccion integrada
• Prevencion de riesgos laborales y medioambientales en la industria alimentaria