MODULU OROKORRA: FABRIKATUTAKO ETA PROZESATUTAKO PRODUKTUEN EKOIZPEN INTEGRATUAREN TEKNIKARIOEN KUALIFIKAZIOA

Edukia

• Ekoizpen integratuaren sarrera, kontzeptua eta egoera
• Trazabilitatea eta elikagaien segurtasuna
• Ekoizpen integratuan nekazaritzako elikagaien manipulazio eta prozesamendu zentroen kudeaketa
• Ekoizpen integratuaren pean nekazaritzako elikagaien produktuak manipulatzeko eta eraldatzeko baldintza teknikoak
• Elikagaien industrian laneko eta ingurumeneko arriskuen prebentzioa