MÒDUL GENÈRIC: QUALIFICACIÓ DE TÈCNICS EN PRODUCCIÓ INTEGRADA DE PRODUCTES ELABORATS I TRANSFORMATS

Contingut

• Introducció, concepte i situació de la producció integrada
• Traçabilitat i seguretat alimentària
• Gestion de centres de manipulacio i transformacio agroalimentaria sota produccio integrada
• Requisits tecnics per a la manipulacio i transformacio de productes agroalimentaris sota produccio integrada
• Prevenció de riscos laborals i mediambientals a la indústria alimentària