Proyecto H2020 BIOVALUE: Herramienta de simulación basada en agentes desde el tenedor hasta la granja que aumenta la biodiversidad en la cadena de VALOR agroalimentaria

El enfoque del proyecto BIOVALUE es establecer una perspectiva holística, bajo el enfoque “multi-actor”, para analizar el vínculo entre la biodiversidad, los agentes de la cadena de valor agroalimentaria, el medio ambiente, las preferencias alimentarias de los consumidores y la salud. Al emplear un enfoque vertical ascendente para desarrollar la HERRAMIENTA BIOVALUE, una cadena de valor agroalimentaria dinámica y personalizable frente a una herramienta de análisis de la biodiversidad, la propuesta intenta introducir, modelar, evaluar, mejorar, producir y difundir cultivos genéticamente diversos e infrautilizados específicamente seleccionados (cereales, legumbres, hortalizas de hoja y fruta) y desarrollar productos culinarios finales comercializables, certificados y etiquetados que los incorporen (recetas de platos y alimentos procesados), que mejoren la agrobiodiversidad en el ámbito aplicado. agroecosistemas y atraer a los consumidores, asegurando su desempeño futuro en el mercado y, al mismo tiempo, su viabilidad de cultivo. 

Además, en un marco modelado y listo para trabajar, fácil de usar, el proyecto producirá un conjunto de indicadores clave de desempeño destinados a medir la calidad y el impacto de las políticas, la evolución ambiental y el cumplimiento de las regulaciones de introducción de cultivos genéticamente diversos y subutilizados en la cadena de valor y, por diseño, son ampliables para mejorar aún más la biodiversidad en la cadena de valor. En última instancia, esta naturaleza en expansión se destaca por los efectos complementarios de los platos y productos alimenticios finales procesados y no procesados ??de BIOVALUE, como el bajo consumo de energía, la resiliencia del cultivo ambiental a paisajes marginales y el clima futuro, así como beneficios nutricionales y para la salud. Al incorporar el poder del mercado en todo el enfoque, la propuesta puede conducir a una sostenibilidad autosuficiente de la biodiversidad en el futuro.