Proxecto AGROALNEXT: Estratexia de transferencia para cepas probióticas
- Tipo Proxecto
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Navarra, Comunidad Foral de
- Fonte principal de financiamento NextGenerationEU
- Páxina web do proxecto Web del Proyecto
Descrición
Este proxecto, centrado nunha carteira de cepas con actividade funcional e/ou tecnolóxica, procurou definir unha estratexia de valorización que inclúa análise de mercado, custos e marxes sectoriais. Ademais, considerou a produción dun lote piloto para a súa validación en intervención nutricional. Esta abordaxe integral maximiza o valor da transferencia de tecnoloxía.
Resultados
Realizouse un estudo de mercado para xerar coñecemento sobre a posible transferencia de cepas probióticas e tecnolóxicas, analizando toda a cadea de valor. O proceso de cultivo da bacteria Lactobacillus sakei CNTA 173 ampliouse con éxito ata 100 litros. TRL conseguido: 8. Encapsulouse un lote para o seu estudo nun estudo de intervención nutricional humana.
Información de contacto
- Coordinador/nome da entidade: Raquel Virto
- Enderezo postal: Non dispoñible
- Coordinador/entidade de correo electrónico: rvirto@cnta.es
- Teléfono: Non dispoñible
Coordinadores
- CNTA
Proxectos relacionados
