Projecte AGROALNEXT: Estratègia de transferència per a ceps probiòtics
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Navarra, Comunidad Foral de
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Sobre un actiu de ceps amb activitat funcional i/o tecnològica, aquest projecte ha buscat definir una estratègia de valorització que inclou anàlisis de mercat, costos i marges sectorials. A més, ha contemplat la producció d'un lot pilot per validar-lo en intervenció nutricional. Un enfocament integral que maximitza el valor de la transferència.
Resultats
Realitzat un estudi de mercat per generar coneixement sobre la potencial transferència de ceps probiòtics i tecnològics, analitzant tota la cadena de valor. Escalat amb èxit fins a 100 litres el procés de cultiu del bacteri Lactobacillus sakei CNTA 173. TRL assolit: 8. Encapsulat un lot per estudiar-lo en un estudi d'intervenció nutricional en humans.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Raquel Virto
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: rvirto@cnta.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- CNTA
Projectes relacionats
