CITOLIVA ofrece ao sector do aceite de oliva a ferramenta tecnolóxica para transformar os seus subprodutos

• OLIVEVALUE, financiado pola Xunta de Andalucía (PAIDI 2020), ofrece un sistema pioneiro que recomenda aos muíños de oliva e ás plantas de procesamento de bagaço a mellor ruta para valorizar o bagaço de oliva, os ósos, as follas e outros residuos do olivar.

CITOLIVA completou con éxito o proxecto OLIVEVALUE , unha iniciativa cuxo principal resultado é un modelo innovador para apoiar a toma de decisións estratéxicas para o uso de subprodutos xerados no proceso de produción de aceite de oliva .

Nun contexto no que o sector busca facer un mellor uso dos seus recursos e reducir o seu impacto ambiental, OLIVEVALUE achega unha resposta práctica: un sistema experto de recomendación tecnolóxica dirixido a muíños de oliveira, plantas de procesamento de bagaço e outras instalacións agroindustriais interesadas en incorporar procesos de valorización de residuos como bagaço de oliva, ósos de oliveira, bagaço de oliva, follas ou residuos de poda de oliveira .

O proxecto, financiado pola Xunta de Andalucía no marco do Plan Andaluz de Investigación, Desenvolvemento e Innovación (PAIDI 2020), desenvolveu unha ferramenta que permite unha orientación rigorosa e flexible sobre que tecnoloxías de valorización se adaptan mellor a cada realidade empresarial.

Un recomendador tecnolóxico adaptable a cada estratexia empresarial

O sistema experto desenvolvido permite ao usuario seleccionar diferentes criterios de priorización segundo o contexto operativo ou estratéxico de cada entidade. Así, a recomendación tecnolóxica que ofrece OLIVEVALUE varía dependendo de se o obxectivo é comercial ou experimental, da proximidade xeográfica aos posibles avaliadores ou de variables técnicas clave. Estas inclúen:

• Viabilidade técnica (TF)
• Viabilidade económica (EV)
• Custos económicos (CE)
• Nivel de Madurez Tecnolóxica (TRL)
• Procesos Intermedios (PI)
• Valor Engadido do Produto Final (VAPF)
• Investigación Asociada (AR)
• Impacto Ambiental (IAmb)
• Versatilidade nos subprodutos do aceite de oliva (VSO)

Dez rutas de valor engadido con aplicación no mundo real en Andalucía

Durante o proxecto, analizáronse dez rutas de valorización, seleccionadas polo seu potencial innovador e aplicabilidade real no contexto andaluz:

• 1. Dixestión anaerobia
• 2. Gasificación
• 3. Pirólise
• 4. Licuefacción hidrotermal (HTL)
• 5. Fermentación
• 6. Compostaxe
• 7. Extracción de compostos bioactivos
• 8. Alimentación animal
• 9. Peletización
• 10. Torrado

Estas tecnoloxías abren a porta á transformación de subprodutos do aceite de oliva en enerxía térmica ou eléctrica, fertilizantes orgánicos, biocombustibles líquidos e sólidos, ingredientes funcionais, aditivos para alimentación animal ou materias primas para novas aplicacións industriais, en liña cos principios da bioeconomía circular e a descarbonización que hoxe marcan a folla de ruta do sector agroindustrial.

Segundo José Alfonso Gómez, investigador de CITOLIVA, “OLIVEVALUE proporciona ao sector do aceite de oliva unha ferramenta rigorosa e operativa para orientar as súas decisións de valoración, baseada en criterios técnico-económicos obxectivos e totalmente aliñada cos retos da sustentabilidade e a eficiencia no uso dos recursos”.

A ferramenta OLIVEVALUE xa está dispoñible para o sector. As empresas interesadas poden acceder e explorar as vías tecnolóxicas recomendadas en función do seu contexto específico.