MICO-REG Talde Operatiboa: Berrikuntza baliabide mikologikoen erabilera birsortzailean. Berrikuntza baliabide mikologikoen kudeaketa birsortzailean erabilera eta balorizazio jasangarrirako.

R1 – Onddoentzako Lagun diren Basoen (OAA) Sarearen Ezarpena Mikologia Parkeen Sarearen Ezarpena: Ekimen honek Onddoentzako Lagun diren Basoen (OAA) Sarearen sorrera sustatzen du, baliabide mikologikoen kudeaketa jasangarri eta birsortzailerako esparru nazional koordinatu gisa. Gutxienez sei parke integratuko dira lankidetza-hitzarmen baten bidez, irizpide tekniko komunak, jarraipen-tresnak eta sustapen- eta kokapen-estrategia bateratuak ezarriko dituena. Sareak gobernantza partekatua indartuko du, baliabideen kontserbazioa hobetuko du eta nazioartean eta nazioartean aitortutako kalitate-zigilu bat finkatuko du. Baso-jabeentzat, kudeatzaileentzat eta landa-eremuentzat, horrek merkatu-ikusgarritasun handiagoa, koordinazio hobea eta araututako uztarekin, balio erantsi handiagoa duten produktuekin eta onddo-turismo birsortzailearekin lotutako diru-sarrera-iturri berriak dakartza, landa-eremuen produktibitatea, erresilientzia eta lehiakortasuna epe luzera bermatuz.

R2 – Perretxiko Biltzaile Birsortzaileak Egituratzea eta Profesionalizatzea. Proiektu honek perretxiko biltzaile birsortzaileen antolaketa eta profesionalizazioa sustatzen du maila nazionalean, egitura kolektibo sendo bat eta ibilbide profesional aitortu bat sortuz. Elkarte nazional bat sortuko da, biltzaile akreditatuak ordezkatzeko, jardunbide egokien betetzea bermatzeko eta landa-balio-katean eta lurralde-sareetan duten integrazioa indartzeko. 200 orduko ikastaro akreditatu batek prestakuntza praktikoa emango du onddoen ekologian, uzta-teknika jasangarrietan, trazabilitatean, araudietan eta negozio-plangintzan. Gainera, iritzi juridiko espezializatu batek argi eta garbi definituko du Onddoen Lagun diren Basoen Sarearen barruan uzte-baimenak lortzeko esparrua, ziurtasun juridikoa, produktuari balio erantsi handiagoa, diru-sarreren egonkortasuna eta epe luzerako iraunkortasun ekonomikoa eskainiz.

R3 – “Jatorrizko Perretxikoak” Markaren Hedapena Fungi Friendly Forest (FFF) Sarera. Ekimen honek Fungi Friendly Forest Parks-en produktu mikologikoak “Jatorrizko Perretxikoak” marka erregistratuaren pean kokatzen ditu, kalitatea, lurraldea eta uzta birsortzailea lotuz. Produktu fresko eta prozesatu berritzaileak garatuko dira tokiko biltzaileekin eta enpresekin lankidetzan, trazabilitatea, jatorri kontrolatua eta jasangarritasun estandar altuak bermatuz. Aldi berean, merkatu-azterketa batek kontsumitzaileen onarpena, atributu baloratuenak eta ordaintzeko prestutasuna aztertuko ditu, estrategia komertzialean doikuntzak egiteko eta markaren kokapena indartzeko aukera emanez. Profesionalentzat, horrek balio erantsi handiagoa, merkatu-bereizketa eta errentagarritasun hobea dakar lurralde-identitatea, kalitate ziurtatua eta laguntza birsortzailea duten produktuen bidez, merkaturatzeko aukera berriak irekiz.

R4 – MYCOTOUR Jatetxe Mikologikoen Sarearen ezarpena. Honek sukaldaritza mikologikoan espezializatutako jatetxeen MYCOTOUR sarea zabaltzen du, gastronomia profesionala FFF Parke Mikologikoetatik datozen perretxikoekin, trufekin eta beste onddo batzuekin lotuz. Ekimenak ekoizle-eskualdeekin lotutako turismo gastronomiko jasangarri eta birsortzailea sustatzen du. Trufak, perretxikoak eta beste onddo batzuk maneiatzeko, kontserbatzeko eta sukaldaritza-erabilerarako bi eskuliburu praktiko garatuko dira, kalitate- eta iraunkortasun-irizpideak barneratuz. Parte hartzen duten jatetxeek lankidetza-hitzarmenak sinatuko dituzte eta estandar komunak beteko dituzte, ikusgarritasun nazionala eta marka-aitortza lortuz. Profesionalentzat, horrek lurralde-identitate handiagoa, tokiko produktuen eskaera handiagoa, balio erantsi handiagoa beren eskaintza gastronomikoetan eta diru-sarrera aukera berriak dakartza esperientzia mikogastronomiko arduratsuen bidez.

R5 – Gida Mikologiko Birsortzaileak Egituratzea eta Profesionalizatzea Estatu Mailan. Proiektu honek Espainiako gida mikologiko birsortzaileak sendotu eta profesionalizatzen ditu, kalitate teknikoa, iraunkortasuna eta lurralde-koherentzia bermatzen dituen sare nazional bat sortuz. Elkarte nazional bat sortuko da gida akreditatuak ordezkatzeko, jardunbide egokien betetzea bermatzeko eta landa-sareetan integratzea errazteko. 200 orduko ikastaro akreditatu batek prestakuntza praktikoa emango du onddoen ekologian, araudietan, baliabideen kudeaketa jasangarrian, taxonomian, eremu naturaletako taldeen kudeaketan eta negozioen garapenean. Gainera, iritzi juridiko espezializatu batek bisita gidatuak egiteko esparru juridikoa definituko du. Profesionalentzat, horrek aitortza, ziurtasun juridikoa eta zerbitzu hobetua esan nahi du, kalitate handiko hezkuntza-esperientziak eskaintzeko eta landa-turismo jasangarriarekin lotutako diru-sarrera egonkorrak sortzeko aukera emanez.

R6 – Perretxiko Birsortzaileen Turismo Marketinaren Hobekuntza eta Nazioartekotzea. Proiektu honek perretxiko birsortzaileen turismoaren ikusgarritasuna eta kokapen komertziala indartzen ditu turismo eskaintza berritzaile, jasangarri eta kalitate handiko gisa. Marketin plan estrategiko bat garatuko da, xede-publikoak, marka, salmenta-kanalak eta sustapen-jarduerak definituz, eskaria nazionala eta nazioartekoa zabaltzeko. Perretxiko, boilur eta boilur turismoko esperientzia pilotuak garatuko dira FFF Parkeetan, gidatutako janari-bilketa, ingurumen-interpretazioa, tailer gastronomikoak eta jarduera kulturalak integratuz. Behatoki digital batek bisitarien, inpaktuen eta joeren azterketa ahalbidetuko du erabakiak hartzeko hobetzeko. Profesionalentzat eta eskualdeentzat, horrek bisitarien erakarpen handiagoa, diru-sarreren dibertsifikazioa, sektoreen koordinazioa eta biodibertsitatearekin, tokiko gastronomiarekin eta landa-garapen birsortzailearekin lotutako errentagarritasun egonkorra sortzea dakar.

R7 – Komunikazioa eta Zabalkundea. Proiektuaren eta Onddoen Lagun diren Baso Sarearen ikusgarritasuna, kokapena eta eragina maximizatzeko komunikazio eraginkorra, estrategikoa eta jarraitua bermatzen du. Komunikazio plan integral bat garatuko da, mezu nagusiak, xede-publikoak eta zabalkunde-kanalak definituz, identitate bisual sendo eta koherente batekin batera. Webgune ofiziala informazioaren, baliabideen eta emaitzen plataforma zentral gisa balioko du, hainbat interesdunekin sarbidea eta elkarrekintza erraztuz. Trufei, perretxikoei eta beste onddo batzuei buruzko nazioarteko ekitaldiak antolatuko dira aurrerapenak aurkezteko, jardunbide egokiak trukatzeko eta ekoizleen, ekintzaileen, ikertzaileen eta turismo-operadoreen arteko lankidetzak sustatzeko. Profesionalentzat eta landa-eremuentzat, horrek aitortza handiagoa, sare zabalagoak, negozio-aukera berriak eta eragin ekonomiko eta ingurumeneko positiboa duten eredu birsortzaileak eskalatzeko gaitasun handiagoa dakar.

RD1 – Parke Mikologikoen Fungi Friendly Forest (FFF) Sarearen ezarpenaren hedapena. Honen helburua baso-jabeen, administrazio publikoen eta landa-eragileen artean Fungi Friendly Forest Sarean sartzearen abantailen inguruan sentsibilizatzea da. Komunikazio-jarduerek azalduko dute nola baliabide mikologikoen kudeaketa birsortzaileak haien balio ekonomikoa handitzen duen, lurralde-koordinazioa hobetzen duen eta landa-lehiakortasuna indartzen duen. Prentsa-oharrak, komunikabide digitalak, sare sozialak, bilerak eta sektoreko ekitaldiak erabiliko dira tokiko, eskualdeko eta nazioko publikoarengana iristeko. Helburua lurralde berriak erakartzea, administrazio publikoei informazioa ematea eta FFF eredua nazio eta nazioarte mailan errepika daitekeen estrategia gisa kokatzea da. Profesionalentzat, horrek ikusgarritasun handiagoa, berrikuntza-sareetarako sarbidea eta basogintzako diru-sarrera jasangarri eta egonkorrak sortzeko aukera berriak esan nahi du.

RD2 – Perretxiko Biltzaile Birsortzaileen Egituraketa eta Profesionalizazioaren Hedapena. Ekimen honek perretxiko biltzaile birsortzaileen prestakuntzari eta profesionalizazioari buruzko informazioa zabalduko du estatu osoan, ziurtapen prozesuan parte hartzea eta jardunbide egokien adopzioa sustatuz. Komunikazio ahaleginak ikasle potentzialei, baso jabeei eta gobernu agentziei zuzenduko zaizkie, prestakuntza egituratuaren, uzta jasangarriaren eta segurtasun juridikoaren onurak azaltzeko. Prentsa oharrak, webguneak, sare sozialak, irratia eta telebista erabiliko dira tokiko, eskualdeko eta nazioko publikoetara iristeko, ikasleak kontratatzeko material espezifikoekin batera. Profesionalentzat, horrek aitortza handiagoa, prestakuntza akreditaturako sarbidea eta merkatuaren sinesgarritasuna hobetzea dakar, FFF esparruan jarduera arautu, egonkor eta ekonomikoki bideragarri bat sustatuz.

RD3 – “Jatorrizko Perretxikoak” markaren hedapena FFF Parke Mikologikoen Sarera zabaltzea. Ekimen honek FFF Parkeetako produktu mikologikoak “Jatorrizko Perretxikoak” marka erregistratuan sartzea sustatuko du, haien izaera berritzailea, trazabilitatea eta birsorkuntza-jardunbideekin lotutako jatorria azpimarratuz. Komunikazio-ahaleginak uzta-biltzaileei, prozesatzaileei, baso-jabeei, ekintzaileei, gobernu-agentziei eta produktu berriak garatzeko interesa duten turismo gastronomikoko eragileei zuzenduko zaizkie. Prentsa-oharrak, sare sozialak, webguneak, artikuluak, ekitaldiak, azokak eta merkatuak erabiliko dira balio erantsi handiko produktuak aurkezteko eta eskualdeko identitatea indartzeko. Helburua baliabide mikologiko berritzaile honen potentzial ekonomikoa ezagutaraztea eta markan parte-hartzea zabaltzea da. Profesionalentzat, horrek merkatuan kokatzea, kontsumitzaileen konfiantza handitzea, salmenta-kanal berrietarako sarbidea eta kalitatearen, jatorri ziurtatuaren eta jasangarritasunaren arabera bereizitako produktuen bidezko errentagarritasuna hobetzea dakar.

RD4 – MYCOTOUR Jatetxe Mikologikoen Sarearen Ezarpenaren Hedapena. Ekimen honek MYCOTOUR Jatetxe Sarearen sorrera eta hedapena sustatuko du, Baso eta Lorategi Babestuetako (PFG) perretxikoak, trufak eta beste onddo batzuk eskaintza gastronomiko berritzaile eta jasangarrietan sartzea bultzatuz. Ekintzak sukaldariei, jatetxe-jabeei, baso-jabeei eta perretxiko-turistei zuzenduko zaizkie, baliabide mikologikoen erabilera birsortzailearen balio erantsia sukalde profesionaletan azpimarratuz. Prentsa-oharrak, webguneak, sare sozialak, irratia eta telebistako erreportajeak erabiliko dira plater berritzaileak eta parte hartzen duten establezimenduak erakusteko. Helburua tokiko produktuen eskaria handitzea, eskualdeko identitatea indartzea eta mikogastronomia landa-garapenaren motor gisa kokatzea da. Profesionalentzat, horrek aitortza handiagoa, bezero berriak erakartzea eta beren menuen balio erantsia handitzea dakar eskaintza bereizi eta jasangarri baten bidez.

RD5 – Gida Mikologiko Birsortzaileen Egitura eta Profesionalizazioaren Hedapena. Ekimen honek gidari mikologiko birsortzaileen prestakuntzari eta profesionalizazioari buruzko informazioa zabalduko du estatu osoan, ziurtagiri-prozesu akreditatuetan parte hartzea sustatuz. Komunikazio-ahaleginak ikasle potentzialei, baso-jabeei, gobernu-agentziei eta landa-turismoko eragileei zuzenduko zaizkie, prestakuntza egituratuaren, gidari-jardunbide jasangarrien eta segurtasun juridiko hobetuaren onurak azalduz. Webguneak, sare sozialak, prentsa-oharrak, irratia eta telebista erabiliko dira tokiko, eskualdeko eta nazioko publikoarengana iristeko, ikasleak kontratatzeko material espezifikoekin batera. Profesionalentzat, horrek aitortza handiagoa, zerbitzuaren kalitatea hobetzea eta merkatu-posizio sendoagoa dakar, baso-baliabideen erabilera arduratsuarekin lotutako esperientzia gidatu arautuak, hezitzaileak eta ekonomikoki jasangarriak sustatuz.

RD6 – Hobekuntzen Hedapena eta Turismo Mikologikoaren Marketinaren Nazioartekotzea. Ekimen honek FFF Sarearen barruan turismo mikologiko birsortzailea hobetu eta nazioartekotzea helburu duten proiektu pilotuak sustatuko ditu. Komunikazioa turismo-ekintzaileei, baso-jabeei, gobernu-agentziei eta bisitariei zuzenduko zaie, perretxikoen, trufen eta beste onddo batzuen erabilera jasangarrian oinarritutako esperientzia berritzaileak azpimarratuz. Prentsa-oharrak, plataforma digitalak, sare sozialak, bideoak, elkarrizketak eta tailerrak erabiliko dira landa-eremuetan balio erantsi handiagoa sortzen duten turismo-eredu berriak erakusteko. Gainera, behatoki digital batek sektorearen jardueren jarraipena eta ikusgarritasuna ahalbidetuko du. Profesionalentzat, horrek esan nahi du merkatu-irismena zabaltzea, zerbitzuak dibertsifikatzea eta errentagarritasuna indartzea, eskualdea biodibertsitatearekin eta tokiko gastronomiarekin lotutako turismo birsortzailearen lider gisa kokatuz.

RD7 – Berrikuntza Birsortzailearen Ekitaldien Komunikazioa eta Zabalkundea. Ekimen honek bi ekitaldi nazionalen antolaketa eta emaitzak sustatuko ditu, trufak eta perretxikoak erabiltzeko berrikuntza birsortzailearen praktika onenen trukean oinarrituta. Ekintzak baso-jabeei, ekoizleei, ekintzaileei, gobernu-agentzien eta baliabide mikologikoen kudeaketa jasangarrian interesa duten kontsumitzaileei zuzenduta dago. Prentsa-oharrak, sare sozialak, webguneak eta hedabideen estaldura erabiliko dira ondorioak aurkezteko, irtenbide berritzaileak nabarmentzeko eta interesdunen arteko lankidetza sustatzeko. Eduki digital espezifikoa sortuko da ikusgarritasun zabala eta emaitzen sarbidea bermatzeko. Profesionalentzat, horrek esan nahi du eredu arrakastatsuei buruz ikastea, praktika hobetuak hartzea eta lankidetza-sareak indartzea, beste eskualde batzuetan erreplikazioa erraztea eta baliabidearen erabilera arduratsuarekin lotutako aukera ekonomiko iraunkorrak sendotzea.