Proxecto AGROALNEXT: Deseño dunha bebida funcional con xenxibre e avaliación do seu efecto sobre marcadores de inflamación, estrés oxidativo e dano endotelial
- Tipo Proxecto
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Murcia, Región de
- Fonte principal de financiamento NextGenerationEU
- Páxina web do proxecto Web del Proyecto
Descrición
O proxecto está a desenvolver unha bebida funcional con froitas antioxidantes e xenxibre en doses terapéuticas, avaliando o seu efecto nun ensaio clínico sobre a inflamación, o estrés oxidativo e o dano endotelial en individuos con sobrepeso ou obesidade. O seu obxectivo é previr enfermidades mediante o uso de compostos bioactivos de orixe vexetal.
Descrición contextual
A inflamación crónica de baixo grao, o estrés oxidativo e o dano endotelial son procesos fisiopatolóxicos centrais no desenvolvemento de moitas enfermidades crónicas, especialmente as de orixe cardiovascular e metabólica. Identificar estratexias nutricionais capaces de modular estes mecanismos é esencial para a prevención e o tratamento precoz destas doenzas.
Resultados
Desenvolvemento dunha bebida de xenxibre funcional, validada mediante caracterización fitoquímica e ensaios antioxidantes in vitro. Ensaio clínico en adultos obesos completado, con evidencias de efectos beneficiosos sobre marcadores de inflamación, estrés oxidativo e dano endotelial.
Información de contacto
- Coordinador/a Nome da Entidade: Pilar Zafrilla Rentero | Javier Marhuenda Hernández
- Enderezo postal: Non dispoñible
- Correo electrónico coordinador/entidade: mpzafrilla@ucam.edu|jmarhuenda@ucam.edu
- Teléfono: Non dispoñible
Coordinadores
- UCAM
Proxectos relacionados
