Grupo Operativo BIODIF: Biofuncionalización de cultivos estratéxicos nacionais para mellorar a súa competitividade no mercado

A proposta do consorcio GO-BIODIF ten como obxectivo xerar un valor engadido diferenciador na produción primaria e industrias relacionadas en tres cultivos estratéxicos como o tomate, a oliveira e o millo, dada a importancia e relevancia destes alimentos na dieta e na economía española así como a súa proxección e potencial de exportación ao resto do mundo. En primeiro lugar, realizarase unha análise de todo o cultivo estratéxico para seleccionar os compostos de maior interese para a biofuncionalización. Tras este estudo e a aplicación da nanotecnoloxía, cuantificarase e describirase o efecto dos tratamentos sobre cultivos estratéxicos e coñecerase en profundidade o potencial destes nanofertilizantes nas propiedades organolépticas destes cultivos. Ademais, os residuos derivados do seu cultivo tamén serán biofuncionalizados e poderán así mirar cara a usos da economía circular moito máis enriquecidos. Por último, un estudo de mercado abrirá a porta a proxectos similares para outros cultivos.