Grup Operatiu BIODIF: Biofuncionalització de cultius estratègics nacionals per a la millora de la seva competitivitat al mercat

La proposta del consorci GO-BIODIF pretén generar un valor afegit diferenciador en la producció primària i indústries afins en tres cultius estratègics com són el tomàquet, l'olivera i el blat de moro, atesa la importància i la rellevància d'aquests aliments en l'alimentació i l'economia espanyola , així com la seva projecció i potencial d'exportació a la resta del món. En primer lloc es realitzarà una anàlisi de tot el cultiu estratègic per seleccionar els compostos de més interès per a la seva biofuncionalització. Després d'aquest estudi i l'aplicació de la nanotecnologia, cal quantificar i descriure l'efecte dels tractaments sobre els cultius estratègics i conèixer en profunditat el potencial d'aquests nanofertilitzants sobre les propietats organolèptiques d'aquests cultius. A més, els residus derivats del cultiu també seran biofuncionalitzats i així podran mirar cap a usos d'economia circular molt més enriquits. Finalment, un estudi de mercat obrirà la porta a projectes semblants per a altres cultius.